二、学习内容方法 (一)课程的性质和任务 食品机械工程是一门实践性、应用 性强的专业基础课,是食品科学与 工程专业学生的必修课 通过本课程的教学,要求学生有基 本的概念、必要的基础知识和有 定计算工程问题的能力二、学习内容方法 • （一）课程的性质和任务 • 食品机械工程是一门实践性、应用 性强的专业基础课，是食品科学与 工程专业学生的必修课 • 通过本课程的教学，要求学生有基 本的概念、必要的基础知识和有一 定计算工程问题的能力