蛋白质的构象由弱的作用力维持 蛋白质结构上的稳定性可以定义为维持天 然蛋白质构象的趋势或能力。天然蛋白质是稳定 的,生理条件下拆开蛋白质折叠及非折叠状态所 需要的能量在20-65kJ/mol。 打破一个单的共价键需要200-460kJ/mol 而弱的作用力在4-30kJ/mo。单个共价键对维持 蛋白质构象的作用要比单个非共价键作用的要强 得多。但由于非共价作用的数量多,非共价作用 仍然是维持蛋白质结构的主要作用。通常具有最 低自由能的蛋白质构象(最稳定的构象)是最大 数量弱相互作用力所维持的那种。蛋白质的构象由弱的作用力维持 蛋白质结构上的稳定性可以定义为维持天 然蛋白质构象的趋势或能力。天然蛋白质是稳定 的，生理条件下拆开蛋白质折叠及非折叠状态所 需要的能量在20-65 kJ/mol。 打破一个单的共价键需要200-460 kJ/mol， 而弱的作用力在4-30 kJ/mol。单个共价键对维持 蛋白质构象的作用要比单个非共价键作用的要强 得多。但由于非共价作用的数量多，非共价作用 仍然是维持蛋白质结构的主要作用。通常具有最 低自由能的蛋白质构象（最稳定的构象）是最大 数量弱相互作用力所维持的那种