持白质空间的作用力 作用力 破坏因子 氢键:α-螺旋,β折叠 尿素,盐酸胍 guanidine hydrochloride H2NC( NHNH2HCI 疏水作用:形成球蛋白的核心去垢剂,有机溶剂 Van der waals力:稳定紧密堆积的基团和原子 离子键:稳定α-螺旋,三、四级结构酸、碱 二硫键:稳定三、四级结构 还原剂 配位键:与金属离子的结合 螯合剂EDTA作用力 破坏因子 氢键： α-螺旋，β-折叠 尿素，盐酸胍 （guanidine hydrochloride ） 疏水作用： 形成球蛋白的核心 去垢剂，有机溶剂 Van der Waals力：稳定紧密堆积的基团和原子 离子键：稳定α-螺旋，三、四级结构 酸、碱 二硫键：稳定三、四级结构 还原剂 配位键：与金属离子的结合 螯合剂 EDTA 维持蛋白质空间构象的作用力 H2NC(:NH)NH2 HCl