第一节消化与吸收 消化与吸收的概念 °消化的概念 食品在消化道内分解转变成能被生物体吸收利 用的较小分子的过程称为消化 吸收的概念 食品经过消化后,透过消化道粘膜进入血液或 淋巴液循环的过程称为吸收 任营养卫生学烹饪营养卫生学 第一节 消化与吸收 一、消化与吸收的概念 •消化的概念 食品在消化道内分解转变成能被生物体吸收利 用的较小分子的过程称为消化 •吸收的概念 食品经过消化后，透过消化道粘膜进入血液或 淋巴液循环的过程称为吸收