复旦大学精品课程 等(二)沙门菌属食物中毒 病原体: 流行特点:多见于夏秋季 污染来源:主要是动物性食品 生前感染和宰后污染 临床表现 预防措施 27（二）沙门菌属食物中毒 病原体： 流行特点：多见于夏秋季 污染来源：主要是动物性食品 生前感染和宰后污染 临床表现 预防措施 27