第一章绪论 农业生产主要是由植物生产、动物生产和土壤三个环节组成。植物生产是生态系统中 的第一性生产，主要通过绿色植物的光和作用生产有机物质，其产品可以直接作为粮食或 工业原料被人类直接利用，也可作为饲料，饵料等用于动物生产，从而为人类提供丰富的 动物性食品和其他产品。肥料是作物的粮食，为作物提供必需用营养元素或兼有改变土壤 性质，提高土壤肥力功能的物质之一。合理施用有机肥料和化学肥料，对于提高单位面积 产量和不断提高土壤肥力起着重要的作用，而且能调节土壤反应，改善土壤结构，提高士 壤肥力，有利于作物生长发有。因此肥料的施用合理与否不仅关系作物产量与品质能否得 到提高与改善，也关系到生态系统中物质循环和能量流动能否正常进行，最终影响生态平 肥()作为农业增产措施之一己有数千年的历史。然而，施肥科学理论体系 的形成，以及在这一理论体系指导下的科学实践仅有160多年的历史。 第一节施肥科学的发展概况 一、古代施肥实践 我国农业历史悠久，长期以来，我国的劳动人民在农业生产活动中，积累了相当丰富 施肥经验。这些经验的长期积累，形成了我国农业特有的用地域养地相接合的优良传统， 使几千年的土壤肥力保持不衰，这是历史上罕见的成就。 早在夏代以前（公元前2100年以前），仍能就意识到未开垦的处女地一般是很肥沃的 在加上杂草、荆棘、小树等烧后的草木灰，土壤就更加肥沃了。所以，一旦地力出现衰退 情况，他们就放弃旧地，另选新地开垦 夏、商、西周（公元前2100年-公元前77列年）前后将近1500年，农业生产上放任自 然方式的经营中开始出现了人工干预，人们回到多年撂荒的土地上再进行生产。通过这一 措施，人们体会到土地经过一段时间的休闲后，仍然可以正常生产。并初步发现在土地中 施入某些物质（灰、粪等），可以不必通过休闲，能在原来的土地上连续种植。《诗经·周 颂·良相》的诗篇中有：“以蓐萘辈，萘蓼朽止，黍稷茂止”的歌咏。说明那时的人们已经 认识到拔除田间的杂草，腐烂后，可以肥田，有助于黍稷生长的效果。 春秋、战国（公元前770年.公元前222年）时期，铁器农具的出现，黄河流域出现萍 溉农业，可以做到深耕、多耕、多锄，及时因地生产，重视类灌，生产力明显提高。《周礼·职 方氏》之《地官司徒下》记述了以各种不同的动物粪肥施于不同土壤的“士化之法”，以恢 复和提高地力。 秦、汉、魏、晋、南北朝（公元前221年.公元581年）的七八百年间，关于作物施西 方面的资料有了更加详尽的记载。汉朝的《礼记·月令》中提出：“季夏之月.是月也， 土润溽暑，大雨时行，浇草雄行水，利以杂草，如以热汤，可以粪田瞒，可以美土疆。”明 确指出，利用夏季高温，促使杂草腐烂，提高土壤肥力。西汉的《犯之书》，记载施肥技术 可分为基肥与追肥。强调不论哪种作物都要施足基肥，然后再看情况补施追肥。西晋郭恭 义的《广志》中记载了人工栽培绿肥专供肥田之用。该文指出水稻于秋冬收割之后，播种 艺子，与第一年翻耕，作小米田的肥料。北魏的贾甲想著《齐民要术》中记载了绿肥种枯 法和豆科作物同禾本科作物轮作的方法比较详细，并提到：“凡美田之法，绿豆为上，小豆、 .2. - 2 - 第一章 绪论 农业生产主要是由植物生产、动物生产和土壤三个环节组成。植物生产是生态系统中 的第一性生产，主要通过绿色植物的光和作用生产有机物质，其产品可以直接作为粮食或 工业原料被人类直接利用，也可作为饲料，饵料等用于动物生产，从而为人类提供丰富的 动物性食品和其他产品。肥料是作物的粮食，为作物提供必需用营养元素或兼有改变土壤 性质，提高土壤肥力功能的物质之一。合理施用有机肥料和化学肥料，对于提高单位面积 产量和不断提高土壤肥力起着重要的作用，而且能调节土壤反应，改善土壤结构，提高土 壤肥力，有利于作物生长发育。因此肥料的施用合理与否不仅关系作物产量与品质能否得 到提高与改善，也关系到生态系统中物质循环和能量流动能否正常进行，最终影响生态平 衡。 施肥(fertilization)作为农业增产措施之一已有数千年的历史。然而，施肥科学理论体系 的形成，以及在这一理论体系指导下的科学实践仅有 160 多年的历史。 第一节 施肥科学的发展概况 一、古代施肥实践 我国农业历史悠久，长期以来，我国的劳动人民在农业生产活动中，积累了相当丰富 施肥经验。这些经验的长期积累，形成了我国农业特有的用地域养地相接合的优良传统， 使几千年的土壤肥力保持不衰，这是历史上罕见的成就。 早在夏代以前（公元前 2100 年以前），仍能就意识到未开垦的处女地一般是很肥沃的， 在加上杂草、荆棘、小树等烧后的草木灰，土壤就更加肥沃了。所以，一旦地力出现衰退 情况，他们就放弃旧地，另选新地开垦。 夏、商、西周（公元前 2100 年-公元前 771 年）前后将近 1500 年，农业生产上放任自 然方式的经营中开始出现了人工干预，人们回到多年撂荒的土地上再进行生产。通过这一 措施，人们体会到土地经过一段时间的休闲后，仍然可以正常生产。并初步发现在土地中 施入某些物质（灰、粪等），可以不必通过休闲，能在原来的土地上连续种植。《诗经·周 颂·良耜》的诗篇中有：“以蓐萘蓼，萘蓼朽止，黍稷茂止”的歌咏。说明那时的人们已经 认识到拔除田间的杂草，腐烂后，可以肥田，有助于黍稷生长的效果。 春秋、战国（公元前 770 年-公元前 222 年）时期，铁器农具的出现，黄河流域出现灌 溉农业，可以做到深耕、多耕、多锄，及时因地生产，重视粪灌，生产力明显提高。《周礼·职 方氏》之《地官司徒下》记述了以各种不同的动物粪肥施于不同土壤的“土化之法”，以恢 复和提高地力。 秦、汉、魏、晋、南北朝（公元前 221 年-公元 581 年）的七八百年间，关于作物施肥 方面的资料有了更加详尽的记载。汉朝的《礼记·月令》中提出：“季夏之月.是月也， 土润溽暑，大雨时行，浇草雉行水，利以杂草，如以热汤，可以粪田畴，可以美土疆。”明 确指出，利用夏季高温，促使杂草腐烂，提高土壤肥力。西汉的《氾之书》，记载施肥技术 可分为基肥与追肥。强调不论哪种作物都要施足基肥，然后再看情况补施追肥。西晋郭恭 义的《广志》中记载了人工栽培绿肥专供肥田之用。该文指出水稻于秋冬收割之后，播种 苕子，与第二年翻耕，作小米田的肥料。北魏的贾思勰著《齐民要术》中记载了绿肥种植 法和豆科作物同禾本科作物轮作的方法比较详细，并提到：“凡美田之法，绿豆为上，小豆