上海农业学报 39 2.3菌剂处理对堆肥pH的影响 堆肥初期堆体的pH较高,且在相当长的时间内基本保持稳定,这是由于含氮有机物在微生物的作用 下生成铵态氮所致;堆肥后期由于硝化作用生成硝态氮以及微生物代谢产生酸而导致pH急剧下降(。 本次堆肥试验21d后开始测定堆体的pH。由图3可见,堆肥21d后,堆体的p快速下降,接种菌剂处 理和对照的变化趋势基本一致,无明显差异 2.4菌剂处理对堆肥电导率(EC)值的影响 电导率(EC)值反映了浸提液中可溶性盐的含量,主要是由有机酸盐类和无机盐等组成{。由图4 可见,堆体的EC值先缓慢下降,再逐渐上升,最后缓慢下降并达到平衡。接种菌剂处理和对照相比,堆体 EC值变化的趋势基本一致,但接种菌剂处理的变化幅度大于对照,这可能由于菌剂处理增加了有机物质 的分解速度,短时内产生了较多的有机酸盐和无机盐等物质,从而增加了堆体EC值变化的幅度。 2020 昭 菌剂处理 名21940·菌剂处理 1900 图3茭白秸秆堆肥pH变化曲线 图4茭白秸秆堆肥EC值变化曲线 Fig 3 The pH curve of Zizania latifolia straw composting Fig 4 The EC curve of Zizania latifolia straw composting 2.5菌剂处理堆肥对发芽率的影响 堆肥的有机物降解过程中产生许多种类的中间产物,未腐熟堆肥中富含低分子量的有机酸、多酚等 植物生长抑制物质。这些物质随着堆肥的进程逐渐转化消失。通过植物种子发芽试验,能快速地测定植 物生长抑制物质的降解情况。由图5可见,在堆肥开始后,产生的抑制物质较多,青菜种子的发芽率只 有6%—7%;随着抑制物质逐步减少,发芽率逐渐增加,在堆肥后2-3周内,接种菌剂处理的堆肥中间抑 制产物增加较快,抑制作用明显,发芽率低于对照。堆肥后期,随着堆肥发酵过程的完成,2个处理的发芽 率基本一致,均在94%以上。 卜对照 一菌剂处理 图5菱白秸秆堆肥发芽率变化曲线 Fig. 5 The germination rate curve of Zizania latifolia straw composting 3结论与讨论 堆肥材料中的主要物质是较难降解的纤维素,接种菌剂可使堆体中微生物的总数增加,迅速形成优 势菌群,加快堆肥的发酵速度。本试验表明,接种菌剂可以明显提高茭白秸秆堆肥的温度;由于接种菌 剂增加了有机物质的分解速度,短时间内产生了较多的有机酸盐和无机盐等物质,从而增大了堆体EC值 的变化幅度;在堆肥前期,由于菌剂处理的堆肥中间抑制产物増加较快,抑制作用明显,青菜种子的发芽上 海 农 业 学 报 ２．３ 菌剂处理对堆肥 ｐＨ的影响 堆肥初期堆体的 ｐＨ较高，且在相当长的时间内基本保持稳定，这是由于含氮有机物在微生物的作用 下生成铵态氮所致；堆肥后期由于硝化作用生成硝态氮以及微生物代谢产生酸而导致 ｐＨ急剧下降［７］ 。 本次堆肥试验 ２１ｄ后开始测定堆体的 ｐＨ。由图 ３可见，堆肥 ２１ｄ后，堆体的 ｐＨ快速下降，接种菌剂处 理和对照的变化趋势基本一致，无明显差异。 ２．４ 菌剂处理对堆肥电导率（ＥＣ）值的影响 电导率（ＥＣ）值反映了浸提液中可溶性盐的含量，主要是由有机酸盐类和无机盐等组成［８９］ 。由图 ４ 可见，堆体的 ＥＣ值先缓慢下降，再逐渐上升，最后缓慢下降并达到平衡。接种菌剂处理和对照相比，堆体 ＥＣ值变化的趋势基本一致，但接种菌剂处理的变化幅度大于对照，这可能由于菌剂处理增加了有机物质 的分解速度，短时内产生了较多的有机酸盐和无机盐等物质，从而增加了堆体 ＥＣ值变化的幅度。 !" #$ #% &' (# !")* $+ % , ( # + #$ %&'( 图 ３ 茭白秸秆堆肥 ｐＨ变化曲线 Ｆｉｇ．３ ＴｈｅｐＨｃｕｒｖｅｏｆＺｉｚａｎｉａｌａｔｉｆｏｌｉａｓｔｒａｗｃｏｍｐｏｓｔｉｎｇ !"#$%&'()* *+ ,* ,- ./ +, !"#0 ,1,1 *2-1 *2+1 *211 #$ %&'( 3 图 ４ 茭白秸秆堆肥 ＥＣ值变化曲线 Ｆｉｇ．４ ＴｈｅＥＣｃｕｒｖｅｏｆＺｉｚａｎｉａｌａｔｉｆｏｌｉａｓｔｒａｗｃｏｍｐｏｓｔｉｎｇ ２．５ 菌剂处理堆肥对发芽率的影响 堆肥的有机物降解过程中产生许多种类的中间产物，未腐熟堆肥中富含低分子量的有机酸、多酚等 植物生长抑制物质。这些物质随着堆肥的进程逐渐转化消失。通过植物种子发芽试验，能快速地测定植 物生长抑制物质的降解情况［１０］ 。由图 ５可见，在堆肥开始后，产生的抑制物质较多，青菜种子的发芽率只 有 ６％—７％；随着抑制物质逐步减少，发芽率逐渐增加，在堆肥后 ２—３周内，接种菌剂处理的堆肥中间抑 制产物增加较快，抑制作用明显，发芽率低于对照。堆肥后期，随着堆肥发酵过程的完成，２个处理的发芽 率基本一致，均在 ９４％以上。 !" #! #$ %& "# !"'( !)) $) *) ") #) ) #$ %&'( ) * +'+ , 图 ５ 茭白秸秆堆肥发芽率变化曲线 Ｆｉｇ．５ ＴｈｅｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｒａｔｅｃｕｒｖｅｏｆＺｉｚａｎｉａｌａｔｉｆｏｌｉａｓｔｒａｗｃｏｍｐｏｓｔｉｎｇ ３ 结论与讨论 堆肥材料中的主要物质是较难降解的纤维素，接种菌剂可使堆体中微生物的总数增加，迅速形成优 势菌群，加快堆肥的发酵速度［１１］ 。本试验表明，接种菌剂可以明显提高茭白秸秆堆肥的温度；由于接种菌 剂增加了有机物质的分解速度，短时间内产生了较多的有机酸盐和无机盐等物质，从而增大了堆体 ＥＣ值 的变化幅度；在堆肥前期，由于菌剂处理的堆肥中间抑制产物增加较快，抑制作用明显，青菜种子的发芽 ３９