维生素因结构差异很大,很 难进行分类。通常根据溶解度的 不同,分为脂溶性维生素如:A、 D、E、K和水溶性维生素如:B、 G、叶酸、生物素两类。维生素因结构差异很大，很 难进行分类。通常根据溶解度的 不同，分为脂溶性维生素如：A、 D、E、K和水溶性维生素如：B 、 C、叶酸、生物素两类