第一节酶的生产菌种 ·1.酶发酵生产的细胞必需具备如下条件 ①酶的产量高; ②产酶稳定性好; ③容易培养和管理;发酵周期短,营养需求 简单; ④产物杂质少,利于酶的分离纯化; ⑤安全可靠,非致病性第一节 酶的生产菌种 • 1．酶发酵生产的细胞必需具备如下条件 ①酶的产量高； ②产酶稳定性好； ③容易培养和管理；发酵周期短，营养需求 简单； ④产物杂质少，利于酶的分离纯化； ⑤安全可靠，非致病性