1.甘油三酯 0 H2C-O-C-(CH2)m-CH3 H3C-(CH2)n-C-O-CH 0 H2C-O-C-(CH2)k-CHs n、m、k可以相同，也可以不全相同 甚至完全不同，其中多是不饱和的。 1.甘油三酯 H2 C CH H2 C O O O C O (CH2 )m CH3 C O (CH2 )k CH3 C O (CH2 H C )n 3 n、m、k可以相同，也可以不全相同 甚至完全不同，其中n多是不饱和的