METERAIL5 连锁零售业缺货的出路—物流配送 国内连锁零售业正在经历规模快速扩张和经营能力严重缺乏的双重恶性循环。连锁零售企业 以追求规模为目的的运营，往往掩盖着运营管理方面的问题，在资源整合和管理方面形成越 来越多的潜在危机，企业向各种业态全面扩张使资源处处短缺。 缺货损失达 830 亿 根据罗兰·贝格与中国连锁经营协会在 2003 年 9 月对国内连锁零售 3 个城市 5 家 连锁零售企业的 12 家大卖场进行调查结果 显示: 连锁零售企业商品缺货状况会引发消 费者的各种反应，最终导致零售企业的销售 损失， 48%的人会购买同一品种的替代品， 15％的消费者不再购买，31％的顾客会到另 一家店购买时再实施消费行为，顾客的转店 率是 37％。在美国的连锁零售企业如果购买商品缺货，60.5%的消费者会购买同一类替代品， 21.6％的顾客不再购买，14.8％的顾客会到另一家店购买时再实施消费行为，顾客的转店率 是 17.9％。意味着中国的超市将比美国的超市损失更多的顾客。美国市场的平均商品缺货率 为 7.4％，而国内零售商的缺货率在 10％左右，和国际水平相比差距大。报告表明中国连锁 超市每年因商品的缺货造成 830 亿元的损失。 主要原因是配送问题 中国连锁经营协会和罗兰·贝格公司研究指出，五大因素影响了中国连锁超市供应链各个 环节的连接，直接导致卖场缺货率比较高。 零售商和供应商缺乏协作和信任是导致商品缺货的重要因素。特别是在促销和退货方面， 使得零售商的促销计划得不到供应商的全力配合，也给营运造成困难; 供应商不及时通知零 售商变更商品的包装和条码，导致收货延误和一品多码; 双方没有很好地就销量预测进行协 调。 运营和采购之间的沟通不畅是导致缺货的关键因素。在商品管理方面，总店采购部门没有 很好地把握不同门店的需求差异，使得有些销路不佳的商品长期滞留在货架上，同时却有可 能没有更多的货架摆放畅销产品; 数据管理方面，由于严重缺乏沟通，总部和门店数据库数 据严重不符，由于数据不准确，门店经理对于总部和系统给出的补货提示没有信心。 供应商的物流和配送订单交付服务质量不高也使得商品缺货率较高。这主要表现在，总部 ／配送中心对门店的订单处置和异常订货缺乏跟踪监督，系统无法跟踪和提示未收到货的订 单; 仓库管理信息系统功能不足，影响了收货和上架作业; 在采购合同中没有注明物流配送 的服务标准; 对供应商缺乏监督，信息也不能及时向采购部门反馈，影响了送货的及时率和 配送的准确性; 没有采用标准统一的物流设备。METERAIL5 连锁零售业缺货的出路—物流配送 国内连锁零售业正在经历规模快速扩张和经营能力严重缺乏的双重恶性循环。连锁零售企业 以追求规模为目的的运营，往往掩盖着运营管理方面的问题，在资源整合和管理方面形成越 来越多的潜在危机，企业向各种业态全面扩张使资源处处短缺。 缺货损失达 830 亿 根据罗兰·贝格与中国连锁经营协会在 2003 年 9 月对国内连锁零售 3 个城市 5 家 连锁零售企业的 12 家大卖场进行调查结果 显示: 连锁零售企业商品缺货状况会引发消 费者的各种反应，最终导致零售企业的销售 损失， 48%的人会购买同一品种的替代品， 15％的消费者不再购买，31％的顾客会到另 一家店购买时再实施消费行为，顾客的转店 率是 37％。在美国的连锁零售企业如果购买商品缺货，60.5%的消费者会购买同一类替代品， 21.6％的顾客不再购买，14.8％的顾客会到另一家店购买时再实施消费行为，顾客的转店率 是 17.9％。意味着中国的超市将比美国的超市损失更多的顾客。美国市场的平均商品缺货率 为 7.4％，而国内零售商的缺货率在 10％左右，和国际水平相比差距大。报告表明中国连锁 超市每年因商品的缺货造成 830 亿元的损失。 主要原因是配送问题 中国连锁经营协会和罗兰·贝格公司研究指出，五大因素影响了中国连锁超市供应链各个 环节的连接，直接导致卖场缺货率比较高。 零售商和供应商缺乏协作和信任是导致商品缺货的重要因素。特别是在促销和退货方面， 使得零售商的促销计划得不到供应商的全力配合，也给营运造成困难; 供应商不及时通知零 售商变更商品的包装和条码，导致收货延误和一品多码; 双方没有很好地就销量预测进行协 调。 运营和采购之间的沟通不畅是导致缺货的关键因素。在商品管理方面，总店采购部门没有 很好地把握不同门店的需求差异，使得有些销路不佳的商品长期滞留在货架上，同时却有可 能没有更多的货架摆放畅销产品; 数据管理方面，由于严重缺乏沟通，总部和门店数据库数 据严重不符，由于数据不准确，门店经理对于总部和系统给出的补货提示没有信心。 供应商的物流和配送订单交付服务质量不高也使得商品缺货率较高。这主要表现在，总部 ／配送中心对门店的订单处置和异常订货缺乏跟踪监督，系统无法跟踪和提示未收到货的订 单; 仓库管理信息系统功能不足，影响了收货和上架作业; 在采购合同中没有注明物流配送 的服务标准; 对供应商缺乏监督，信息也不能及时向采购部门反馈，影响了送货的及时率和 配送的准确性; 没有采用标准统一的物流设备