一、氮平衡 通过氮平衡(nitrogen balance)反映机体蛋白质代谢概况 1g氮=6.25g蛋白质 氮总平衡：摄入氮=排出氮 健康成年人 2.氮正平衡：摄入氮>排出氮 儿童、孕妇、恢复期病人 3. 氮负平衡：摄入氮<排出氮 长期饥饿、消耗性疾病等一 、氮 平 衡 1. 氮总平衡：摄入氮 ＝ 排出氮 健康成年人 2. 氮正平衡：摄入氮 ＞ 排出氮 儿童、孕妇、恢复期病人 3. 氮负平衡：摄入氮 ＜ 排出氮 长期饥饿、消耗性疾病等 •通过氮平衡(nitrogen balance)反映机体蛋白质代谢概况 •1g 氮 = 6.25g 蛋白质