鸡蛋、大豆、绿豆的氨基酸组成(g/100g蛋白质) 必需氨基酸 WHO建议氨基酸构成比 鸡蛋大豆绿 异亮氨酸 4.0 4.5 亮氨酸 8.1 赖氨酸 6.4 7.5 蛋氨酸十胱氨酸 2.5 2.3 苯丙氨酸十酪氨酸 6.0 8.6 9.7 苏氨酸 4.0 色氨酸 顯氨酸 4.9必需氨基酸 WHO建议氨基酸构成比 鸡蛋 大豆 绿豆 异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 蛋氨酸＋胱氨酸 苯丙氨酸＋酪氨酸 苏氨酸 色氨酸 纈氨酸 4.0 7.0 5.5 3.5 6.0 4.0 1.0 5.0 4.8 8.1 6.5 4.7 8.6 4.5 1.7 5.4 5.2 8.1 6.4 2.5 8.6 4.0 1.3 4.9 4.5 8.1 7.5 2.3 9.7 3.6 1.1 5.5 鸡蛋、大豆、绿豆的氨基酸组成（g/100g蛋白质）