第二节主要的食品添拥嵛 防腐剂 ●防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品 腐败变质的一类食品添加剂。 (一)酸型防腐剂 1苯甲酸及其钠盐第二节 主要的食品添加剂 • 一、防腐剂 • 防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品 腐败变质的一类食品添加剂。 • （一）酸型防腐剂 • 1 苯甲酸及其钠盐