第一节蛋白质通论 ★蛋白质的生物学意义 1.蛋白质是一切生物细胞和组织的主要组 成部分，是生命活动所依据的物质基础。 2.生物的各种生物功能也都靠蛋白质体现。★ 蛋白质的生物学意义 1.蛋白质是一切生物细胞和组织的主要组 成部分，是生命活动所依据的物质基础。 2.生物的各种生物功能也都靠蛋白质体现。 第一节 蛋白质通论