、 蛋白质的元素组成 二、蛋白质的分类 三、蛋白质的大小与分子量 四、蛋白质的功能 五、蛋白质构象和蛋白质结构的 组织层次一、蛋白质的元素组成 二、蛋白质的分类 四、蛋白质的功能 五、蛋白质构象和蛋白质结构的 组织层次 三、蛋白质的大小与分子量