《食品微生物学》教案 (第4次课2学时》 一、授课趣日 细菌的繁殖与菌落特征、放线菌、微生物的分类及分类方法 二、教学日的和要求 掌握细菌、放线菌菌落特征：原核生物分类鉴定有关概念及分类主要依据 三、教学重点和难点 细菌、放线菌菌落特征：原核生物分类和鉴定有关概念及分类的主要依据 四、教学过程 教学内容：细菌的繁殖与菌落特征、放线菌、微生物的分类及分类方法 教学办法：引导分析-师生互动分析法：菌落特征学习采用根据个体特征分析群体特 征，有特殊结构细菌的菌落特征采用师生互动分析法 辅导手段：利用图片说明细菌、放线菌的菌落特征 板书： 五、细菌的繁殖 二、放线菌的菌落特征 无性为主，个别菌有性 链霉菌 卡诺氏菌 六、细菌的培养特征 放线菌的繁殖一无性为主 菌落概念细菌菌落特征 第三节微生物的分类及分类方法 第二节放线菌 1、分类单位 一、个体形态 2、命名 学时分配： 导入(2min) 细菌的繁殖与菌落特征(28min)(重点讲解) 放线茵(36min) 微生物的分类及分类方法(30min)