第二节 食品安全管理与对策 （一）不安全因素 一、食品安全面临的主要问题 第四章 食品安全管理 营养失控的问题中已居于较发达社会之首位。 现代社会的进步和竞争、工作、生活节奏的加 快，使人类的饮食、生活方式也随之变化，并带来 一些新的不安全因素和风险。 WHO严肃地告诫人们：“大约在2015年，生活方式疾 病将成为世界头号杀手”。所谓生活方式疾病，就是由不良 饮食习惯、情绪紧张、吸烟酗酒等不健康的生活方式而患的 疾病。不良饮食习惯是生活方式疾病的基础。 情绪紧张是疾病的根源。第二节 食品安全管理与对策 （一）不安全因素 一、食品安全面临的主要问题 第四章 食品安全管理 营养失控的问题中已居于较发达社会之首位。 现代社会的进步和竞争、工作、生活节奏的加 快，使人类的饮食、生活方式也随之变化，并带来 一些新的不安全因素和风险。 WHO严肃地告诫人们：“大约在2015年，生活方式疾 病将成为世界头号杀手”。所谓生活方式疾病，就是由不良 饮食习惯、情绪紧张、吸烟酗酒等不健康的生活方式而患的 疾病。不良饮食习惯是生活方式疾病的基础。 情绪紧张是疾病的根源