1、碳源（carbon source） 凡是提供微生物营养所需的碳元素（碳架） 的营养源，称为碳源。 碳源物质的功能：构成细胞物质；为机体 提供整个生理活动所需要的能量（异养微生 物）。1、碳源（carbon source） 凡是提供微生物营养所需的碳元素（碳架） 的营养源，称为碳源。 碳源物质的功能：构成细胞物质；为机体 提供整个生理活动所需要的能量（异养微生 物）