压榨 机械力 压力下液体流动 油脂生产 平衡分离 蒸发 热 蒸汽压差 液体浓缩 蒸馏 热 蒸汽压差 芳香回收 结晶 冷却或蒸发 溶解度或熔点 糖精制、冻结产品 干燥 热 水蒸发 食品脱水 冷冻干燥 热 冻结 / 升华 食品干燥 反渗透 压力 / 膜 膜渗透性 果汁浓缩 超滤 压力 / 膜 膜渗透性 乳清粉生产、牛服浓 缩 汽提 非挥发气体（蒸汽）溶解度差 油脂脱臭 浸提 溶剂 有择溶解度 油提取、蔗糖抽提 吸附 固体吸附剂 吸附势 油脂脱色 离子交换 固体树脂 离子亲和力 乳清脱盐、水软化 1、过滤 （1）重要性和应用 图 2:转鼓真空过滤机 （2）操作原理 就是将物料通过过滤介质，留下一定大小的粒子。如图 3 所示. 过滤与 其他膜分离(超滤和反渗透) 的区别在于被子分离粒子的大小,通常,过滤的粒子 大小为 0.1μm 或更大。含有因固体分散体的液体被压过过滤介质，过滤器保留 固体粒子，液体通过。典型的是，尽管过滤的压力（ 30-75psi 200-500kPa）一 般比超滤中使用的压力（50-150psi，350-1000Pa）要稍低，并大大低于反渗透 使用的压力（150-1500psi，1-10Mpa），但是将液体压过膜仍然要用轻微的压力。压榨 机械力 压力下液体流动 油脂生产 平衡分离 蒸发 热 蒸汽压差 液体浓缩 蒸馏 热 蒸汽压差 芳香回收 结晶 冷却或蒸发 溶解度或熔点 糖精制、冻结产品 干燥 热 水蒸发 食品脱水 冷冻干燥 热 冻结 / 升华 食品干燥 反渗透 压力 / 膜 膜渗透性 果汁浓缩 超滤 压力 / 膜 膜渗透性 乳清粉生产、牛服浓 缩 汽提 非挥发气体（蒸汽）溶解度差 油脂脱臭 浸提 溶剂 有择溶解度 油提取、蔗糖抽提 吸附 固体吸附剂 吸附势 油脂脱色 离子交换 固体树脂 离子亲和力 乳清脱盐、水软化 1、过滤 （1）重要性和应用 图 2:转鼓真空过滤机 （2）操作原理 就是将物料通过过滤介质，留下一定大小的粒子。如图 3 所示. 过滤与 其他膜分离(超滤和反渗透) 的区别在于被子分离粒子的大小,通常,过滤的粒子 大小为 0.1μm 或更大。含有因固体分散体的液体被压过过滤介质，过滤器保留 固体粒子，液体通过。典型的是，尽管过滤的压力（ 30-75psi 200-500kPa）一 般比超滤中使用的压力（50-150psi，350-1000Pa）要稍低，并大大低于反渗透 使用的压力（150-1500psi，1-10Mpa），但是将液体压过膜仍然要用轻微的压力