二、感官品评的人员类型与要求 „ 1．人员类型 „ ⑴消费者型:未经过品评训练的消费者,Nmin 30,N ≥50 „ ⑵试验分析型：具有一定经验，甚至经过一定品评训 练的人员 „ ①无经验型：未经过筛选和训练 „ ②经验型：经过筛选并具有一定差别分辨能力的感官 品评试验人员 „ ③训练型：从经验型品评员中进一步筛选和训练后的 感官品评试验人员 „ ④专家型：专门从事产品质量评估和控制的人员二、感官品评的人员类型与要求 „ 1．人员类型 „ ⑴消费者型:未经过品评训练的消费者,Nmin 30,N ≥50 „ ⑵试验分析型：具有一定经验，甚至经过一定品评训 练的人员 „ ①无经验型：未经过筛选和训练 „ ②经验型：经过筛选并具有一定差别分辨能力的感官 品评试验人员 „ ③训练型：从经验型品评员中进一步筛选和训练后的 感官品评试验人员 „ ④专家型：专门从事产品质量评估和控制的人员