外源蛋白进入体内，总是先经水解作用变为 小分子的氨基酸，然后才被吸收。 羧基末端一羧肽酶 肽酶从较小肽链末端水解 氨基末端一氨肽酶 蛋白酶 肽链内部水解 二肽酶水解二肽为AA 蛋白酶 肽酶 二肽酶 蛋白质 小片段 AA+二肽 AA 高等动物氨基酸代谢概况一氨基酸代谢库(P.208图10-1) 肽 酶 从较小肽链末端水解 羧基末端－羧肽酶 氨基末端－氨肽酶 蛋白质 小片段 AA ＋ 二肽 AA 蛋白酶 肽酶 二肽酶 外源蛋白进入体内，总是先经水解作用变为 小分子的氨基酸，然后才被吸收。 蛋白酶 肽链内部水解 二肽酶 水解二肽为AA 高等动物氨基酸代谢概况－氨基酸代谢库(P.208 图10-1)