红细胞表面ABO血型决定簇就含有岩藻糖 第一节单糖 、单糖的结构 1、单糖的链状结构 确定链状结构的方法(葡萄糖): a.与 Fehling试剂或其它醛试剂反应,含有醛基。 b.与乙酸酐反应,产生具有五个乙酰基的衍生物 c.用钠、汞剂作用,生成山梨醇。 图2 最简单的单糖之一是甘油醛( glyceraldehydes),它有两种立体异构形式( Stereoismeri orm),图73 这两种立体异构体在旋光性上刚好相反,一种异构体使平面偏振光( Plane polarized liyot) 的偏振面沿顺时针方向偏转,称为右旋型异构体( dextrorotary),或D型异构体。另一种异构 体则使平面偏振不的编振机逆时针编转,称左旋异构体( levorotary, L)或L型异构体。 像甘油醛这样具有旋光性差异的立体异构体又称为光学异构体( Cptical Ismer),常用D, L表示。 以甘油醛的两种光学异构体作对照,其他单糖的光学异构构与之比较而规定为D型或L 差向异构体( epimer):又称表异构体,只有一个不对称碳原子上的基因排列方式不同的 非对映异构体,如D-等等糖与D-半乳糖。 链状结构一般用 Fisher投影式表示:碳骨架、竖直写;氧化程度最高的碳原子在上方, 2、单糖的环状结构 在溶液中,含有4个以上碳原子的单糖主要以环状结构。 单糖分子中的羟基能与醛基或酮基可逆缩合成环状的半缩醛( diacetal)。环化后,羰基C 就成为一个手性C原子称为端异构性碳原子( anomeric carbon atom),环化后形成的两种非对 映异构体称为端基异构体,或头异构体( anomer),分别称为α-型及β-型头异构体 环状结构一般用 Haworth结构式表示:2 红细胞表面 ABO 血型决定簇就含有岩藻糖。 第一节 单糖 一、 单糖的结构 1、 单糖的链状结构 确定链状结构的方法（葡萄糖）： a. 与 Fehling 试剂或其它醛试剂反应，含有醛基。 b. 与乙酸酐反应，产生具有五个乙酰基的衍生物。 c. 用钠、汞剂作用，生成山梨醇。 图 2 最简单的单糖之一是甘油醛(glyceraldehydes)，它有两种立 体异构形式(Stereoismeric form)，图 7.3。 这两种立体异构体在旋光性上刚好相反，一种异构体使平面偏振光(Plane polarized liyot) 的偏振面沿顺时针方向偏转，称为右旋型异构体(dextrorotary)，或 D 型异构体。另一种异构 体则使平面偏振不的编振机逆时针编转，称左旋异构体(levorotary,L)或 L 型异构体。 像甘油醛这样具有旋光性差异的立体异构体又称为光学异构体(Cptical lsmer)，常用 D， L 表示。 以甘油醛的两种光学异构体作对照，其他单糖的光学异构构与之比较而规定为 D 型或 L 型。 差向异构体(epimer)：又称表异构体，只有一个不对称碳原子上的基因排列方式不同的 非对映异构体，如 D-等等糖与 D-半乳糖。 链状结构一般用 Fisher 投影式表示：碳骨架、竖直写；氧化程度最高的碳原子在上方， 2、 单糖的环状结构 在溶液中，含有 4 个以上碳原子的单糖主要以环状结构。 单糖分子中的羟基能与醛基或酮基可逆缩合成环状的半缩醛(emiacetal)。环化后，羰基 C 就成为一个手性 C 原子称为端异构性碳原子(anomeric carbon atom)，环化后形成的两种非对 映异构体称为端基异构体，或头异构体(anomer)，分别称为-型及-型头异构体。 环状结构一般用 Havorth 结构式表示：