第二章毒物与毒性作用 第一节毒物与毒害剂量级 、毒物的定义 在一定条件下,较小剂量就能够对生物体产生损害作用或使生物体出现异常 反应的外源化学物称为毒物( toxicant)。毒物可以是固体、液体和气体,与机 体接触或进入机体后,能与机体相互作用,发生物理化学或生物化学反应,引起 机体功能或器质性的损害,严重的甚至危及生命 毒物与非毒物没有绝对的界限,只是相对而言的。任何外源化学物只要剂量 足够,均可成为毒物。例如正常情况下氟是人体所必需的微量元素,但当过量的 氟化物进入机体后,可使机体的钙、磷代谢紊乱,导致低血钙、氟骨症和氟斑牙 等一系列病理性变化。正如 Paracelsus所说的:所有物质都是毒物,非毒物是 不存在的,只是剂量大小区分是毒物还是药物。一般认为,按人们日常接触的方 式,以接触较小剂量时,可引起生物体产生有害作用的化学物称为毒物。这样, 人们就容易把一氧化碳、氰化物等列入毒物范围,而不会将食盐列入毒物。因此, 确定所谓毒物或毒物衍生物必须考虑接触剂量、途径、时间及可能的影响因素。 毒物具有以下基本特征:①对机体不同水平的有害性,但具备有害性特征的 物质并不是毒物,如单纯性粉尘。②经过毒理学研究之后确定的。③必须能够进 入机体,与机体发生有害的相互作用。具备上述三点才能称之为毒物。 二、毒物的种类 按用途和分布范围将外源化学物分为毒物、潜毒物、军事毒物和可疑军事毒 物。 (一)毒物 这里主要指一般意义上的毒剂,这些毒剂多经过毒理学测定,对不同接触途 径、染毒剂量、作用对象等毒效作用比较明确。比如: 1、食品中污染,包括天然的或食品变质后产生的毒素等,如龙葵素、河豚 毒素等。 2、环境污染物,如生产过程产生的废水、废气和废渣中的各种有毒物质。 3、农药,包括有机磷、有机氯农药、除草剂等。 4.生物毒素( biotoxin),它是由活的生物体产生的一种特殊毒素,包括 动物毒素、植物毒素、霉菌毒素和细菌毒素。第二章 毒物与毒性作用 第一节 毒物与毒害剂量级 一、毒物的定义 在一定条件下，较小剂量就能够对生物体产生损害作用或使生物体出现异常 反应的外源化学物称为毒物（toxicant）。毒物可以是固体、液体和气体，与机 体接触或进入机体后，能与机体相互作用，发生物理化学或生物化学反应，引起 机体功能或器质性的损害，严重的甚至危及生命。 毒物与非毒物没有绝对的界限，只是相对而言的。任何外源化学物只要剂量 足够，均可成为毒物。例如正常情况下氟是人体所必需的微量元素，但当过量的 氟化物进入机体后，可使机体的钙、磷代谢紊乱，导致低血钙、氟骨症和氟斑牙 等一系列病理性变化。正如 Paracelsus 所说的：所有物质都是毒物，非毒物是 不存在的，只是剂量大小区分是毒物还是药物。一般认为，按人们日常接触的方 式，以接触较小剂量时，可引起生物体产生有害作用的化学物称为毒物。这样， 人们就容易把一氧化碳、氰化物等列入毒物范围，而不会将食盐列入毒物。因此， 确定所谓毒物或毒物衍生物必须考虑接触剂量、途径、时间及可能的影响因素。 毒物具有以下基本特征：①对机体不同水平的有害性，但具备有害性特征的 物质并不是毒物，如单纯性粉尘。②经过毒理学研究之后确定的。③必须能够进 入机体，与机体发生有害的相互作用。具备上述三点才能称之为毒物。 二、毒物的种类 按用途和分布范围将外源化学物分为毒物、潜毒物、军事毒物和可疑军事毒 物。 (一)毒物 这里主要指一般意义上的毒剂，这些毒剂多经过毒理学测定，对不同接触途 径、染毒剂量、作用对象等毒效作用比较明确。比如： 1、食品中污染，包括天然的或食品变质后产生的毒素等，如龙葵素、河豚 毒素等。 2、环境污染物，如生产过程产生的废水、废气和废渣中的各种有毒物质。 3、农药，包括有机磷、有机氯农药、除草剂等。 4．生物毒素（biotoxin），它是由活的生物体产生的一种特殊毒素，包括 动物毒素、植物毒素、霉菌毒素和细菌毒素