点击下载:哈尔滨商业大学:《食品机械》课程教学资源(教案讲义)第三章 面类食品成型机械 3.2 第二节 模压成型机械
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作用: 与压片机协调工作,改善面坯内部 结构,使内部各向应力分布均匀, 回缩小,可加工出很薄的饼干,切 不易碎。作用: 与压片机协调工作,改善面坯内部 结构,使内部各向应力分布均匀, 回缩小,可加工出很薄的饼干,切 不易碎
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