点击下载:华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第二章 脂类
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油酸 9 CH3( CH2), CH= CH(CH2)COOH △ 18:109 18:1△9油酸 9 CH3( CH2)7 CH CH (CH2 )7COOH 9 18:1 ω 9 18:1 9
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