感官鉴别法 感官鉴别法是我国广大基层业务人员收购 鲜蛋采用的一种较为普遍的简易方法。该 方法主要靠技术经验来判断,采用看、听 摸、嗅等方法,从外观来鉴测蛋的质量。一、感官鉴别法 • 感官鉴别法是我国广大基层业务人员收购 鲜蛋采用的一种较为普遍的简易方法。该 方法主要靠技术经验来判断，采用看、听、 摸、嗅等方法，从外观来鉴测蛋的质量