1、香气低闷; 2、干茶外形色泽暗褐 3、叶底不明亮; 4、扁型名茶外形不扁平挺直; 5、叶底不开展。 五、生产中应采取哪些措施来提高茉莉花茶的品质?(14分) 六、综述多酚类物质在红茶制造中的变化及其对红茶品质的影响(16 分)。3 1、香气低闷； 2、干茶外形色泽暗褐； 3、叶底不明亮； 4、扁型名茶外形不扁平挺直； 5、叶底不开展。 五、生产中应采取哪些措施来提高茉莉花茶的品质？（14 分） 六、综述多酚类物质在红茶制造中的变化及其对红茶品质的影响（16 分）