三、种子工程与农业生产的关系 第二章种子生物学 (7学时，其中实验3学时) 1、教学基本要求 (1)了解种子形态结构、化学成分、休眠及其调控、物理特性等种子基本 特性： (2)理解不同农作物种子形态特征、休眠、物理特性与种子检验、贮藏、 加工的关系。 2、教学基本内容 第一节种子的形态与结构 一、种子的一般形态结构 种子的外型、 大小 、色泽：*种子的基本结构 二、种子的植物学分类 ·根据胚乳有无分类：·根据植物形态学分类。 三、主要衣作物种子的形态结构 *水稻：*小麦：玉米：*大豆：油菜：棉花 第二节种子的化学成分及其作用 一、种子的化学成分及其分布 种子的主要化学成分：种子不同部位化学成分分布的不均衡性。 二、种子的营养成分 #糖类：脂类：蛋白质 三、种子的生理活性物质 *福：◆维生素：激素。 第三节种子休眠及其调控 一、种子休眠的原因（类型）和机理 幸休眠的概念 休眠的意义：休眠的原因：休眠的机理 二、禾谷类种子的休眠 休眠期：·影响禾谷类种子休眠期的因素。 三、豆类种子的休眠 硬实：*影响豆类种子休民期的因素 四、其它作物种子的休眠 五、种子 休眠的调形 *延长种子休眠期：幸缩短和解除种子休眠期。 第四节种子物理特性 22 三、种子工程与农业生产的关系 四、种子工程学的内容与任务 五、种子工程学与其它学科的关系 第二章 种子生物学 (7 学时，其中实验 3 学时) 1、教学基本要求 （1）了解种子形态结构、化学成分、休眠及其调控、物理特性等种子基本 特性； （2）理解不同农作物种子形态特征、休眠、物理特性与种子检验、贮藏、 加工的关系。 2、教学基本内容 第一节 种子的形态与结构 一、种子的一般形态结构 种子的外型、大小、色泽；﹡种子的基本结构。 二、种子的植物学分类 ﹡根据胚乳有无分类；﹡根据植物形态学分类。 三、主要农作物种子的形态结构 ﹡水稻；﹡小麦；玉米；﹡大豆；油菜；棉花。 第二节 种子的化学成分及其作用 一、种子的化学成分及其分布 种子的主要化学成分；种子不同部位化学成分分布的不均衡性。 二、种子的营养成分 ﹡糖类；﹡脂类；﹡蛋白质。 三、种子的生理活性物质 ﹡酶；﹡维生素；激素。 第三节 种子休眠及其调控 一、种子休眠的原因（类型）和机理 ﹡休眠的概念；休眠的意义；休眠的原因；休眠的机理 二、禾谷类种子的休眠 休眠期；﹡影响禾谷类种子休眠期的因素。 三、豆类种子的休眠 硬实；﹡影响豆类种子休眠期的因素。 四、其它作物种子的休眠 五、种子休眠的调控 ﹡延长种子休眠期；﹡缩短和解除种子休眠期。 第四节 种子物理特性