■血清中的谷-丙转氨酶(ALT),在37℃、 pH7.4的条件下，可催化基质（底物）液中 的丙氨酸与-酮戊二酸生成谷氨酸和丙酮酸： COOH COOH CHs C-H ALT -0 COOH 0-0 37℃、pH7.4 H2N -c-H COOH COOH L-丙氨酸 a酮戊二酸 a丙酮酸 L-谷氨酸