《萄萄品种学》授课教案 第七章酿酒葡萄品种 一、学时：2 二、基本内容 1.酿酒葡萄的标淮： 2.红色酿酒葡萄品种： 3.白色酿酒葡萄品种。 教学重点及难点：主栽酿酒品种特性及识别 三、基本要求 1,掌握葡萄酒质量与葡萄品种的关系、不同酒种对葡萄品种的要求： 2.理解酿酒葡萄品种的特点及其适宜的生态条件： 3.了解主栽酿酒葡萄品种的特性。 四、授课方式方法 多媒体教学：田间教学。 五、课后复习题 1.干酒及其对葡萄品种的要求？ 2.甜酒及其对葡萄品种的要求？ 3.熟记下列红色（黑色）品种：赤霞珠（解百纳）入品丽珠、法国蓝（法兰西） 梅鹿特（梅尔诺）、佳丽酿、黑比诺、灰比诺、北醇、双优、公酿一号 4.熟记下列白色品种：霞多丽、雷司令（雷斯林、里斯林）、意斯林（贵人香）、 白诗南、赛美蓉、缩味浓（长相思入、米勒、白玉宽、白雅、白羽、小白玫瑰、 昂托玫瑰