《葡萄品种学》授课教案 《葡萄品种学》授课教案 绪论 一、学时：2 二、基本内容 1.葡萄种类和品种的概念： 2.葡萄品种学研究的历史与现状： 3.葡萄品种学发展的新技术： 4.现代葡萄品种学的研究内容和任务。 5.教学重点及难点：葡萄种类和品种的概念 三、基本要求 1.掌握葡萄品种学、种、种群、变种、品种、品种群、无性系品种、品系等概念： 2.理解葡萄品种学研究的历史、现状与新技术： 3.了解葡萄品种学研究的内容、方法和任务 四、授课方式方法 多媒体教学。 五、谍后复习题 1,什么是葡萄品种学、种、变种、品种、品系、无性系、无性系品种？ 2.良种在生产中有何作用？ 3.一群野生葡萄或一个优良单株能否称为品种？为什么？ 4.葡萄品种学研究的任务是什么？
《萄萄品种学》授课教案 第一章葡萄的起源与系统分类 一、学时：4 二、基本内容 1.葡萄的起源： 2.葡萄的分类： 3.葡萄属栽培品种的分类。 教学重点及难点：葡萄属植物的分类及主要种类的特点 三、基本要求 1.掌握葡萄属植物的分类、葡萄属栽培品种品种的分类： 2.理解葡萄属主要种类及其特点： 3.了解葡萄的起源与演化、葡萄科植物的分类等 四、授课方式方法 多媒体教学：田间教学。 五、课后复习题 1.葡萄科植物分为哪两个亚属？其主要区别是什么？ 2.麝香葡萄亚属分为哪几个种？利用价值最高的是什么？ 3.真葡萄亚属分为哪几个种群？在育种上有何价值？ 4.欧洲葡萄、山葡萄、葛品葡萄、蓼英葡萄、刺葡萄、毛葡萄、秋葡萄、美洲葡 萄、河岸葡萄、沙地葡萄、伯兰氏葡萄、圆叶葡萄各属哪个种群？它们的学名 及育种价值？ 5.栽培品种按起源和特性分为哪几类？在栽培和育种上各有何价值？ 6.欧洲葡萄分为哪三个生态地理群？其利用价值是什么？ 7.栽培品种按用途分为哪几类？按成熟期分为哪几类？
《萄萄品种学》授课教案 第二章葡萄性状的研究方法 一、学时：4 二、基本内容 1.葡萄性状研究方法的原则： 2.葡萄植物学性状的描述方法： 3.葡萄经济生物学性状研究与评价方法： 4.葡萄标本的制作 教学重点及难点：葡萄植物学性状及经济生物学性状描述的方法。 三、基本要求 1.掌握葡萄梢、叶、枝、花、果等的描述方法、物候期记载及丰产性和果实品质 等性状的评述方法、植株越冬性、抗病性等抗逆性的鉴定方法： 2.了解葡萄性状研究方法的原则及葡萄标本的制作方法。 四、授课方式方法 多媒体教学：田间教学 五、诛后复习趣 1.什么是植物学性状、生物学性状、经济生物学性状、质量性状、数量性状、萌 芽率、结果系数、结果枝百分率、果枝率、早产性、丰产性、糖酸比、出汁率、 抗寒性、越冬性？ 2.嫩梢、新梢、幼叶观察描述的时间？ 3.成熟叶片描述的时间及方法？ 4.出汁率高低评比的标准？ 5.果实香味分为哪两种？ 6.果实品质的研究包括哪几个方面？ 7.葡萄抗寒性鉴定的方法有哪几种？ 8.抗病性鉴定的方法有哪几种？
《葡萄品种学》授课教案 第三章葡萄重要性状的遗传变异规律 一、学时：4 二、基本内容 1.植物的遗传变异与葡萄： 2.葡萄无性系群体的遗传变异： 3.葡萄有性繁殖后代的遗传动态。 教学重点及难点：芽变及营养系变异的特点、葡萄重要性状的遗传规律】 三、基本要求 1,掌握葡萄芽变及无性系变异特点，葡萄花型、葡萄果实性状（成熟期、无核性、 果穗、果粒大小、果肉、果汁颜色、果实含糖量、含酸量等)遗传规律，葡萄 抗病性、抗寒性等性状的遗传规律及其主要资源： 2.理解植物遗传变异的概念、植物变异的表现及葡萄变异的性质、数量性状与质 量性状： 3.了解果树遗传的特点及葡萄实生后代的变异与遗传。 四、授课方式方法 多媒体教学。 五、诛后复习题 1.什么是遗传、变异、饰变、无性繁殖、有性繁殖、实生果树、单性结实、假单 性结实、抗寒性、抗病性、越冬性、组织变褐法、营养系变异、嵌合体、成熟 期、营养系变异 2.植物遗传变异的主要来源？ 3.无性繁殖、无性系（营养系）与有性繁殖的区别？ 4.营养系（无性系）变异的概念极其遗传基础（或来源）？ 5.葡萄芽变的特点？芽变与营养系变异的关系？ 6.植物L:、L、L组织原层衍生的主要组织（器官）？葡萄那些性状的变异分 别与L1、L、L有关？
《萄萄品种学》授深教案 7.芽变不稳定的原因？ 8.果树杂种后代的变异趋势和遗传特点？ 9.根据涅格鲁里和Lavodoux的理论，葡萄雄花、雌花和两性花的基因型 10.下列杂交组合F1代基因型、表现型的比例： 11.ffxFnf ffxFnFn FnfxFnf FnfxFnFn FnFnxFnFn 12.果实大小、成熟期、颜色、含糖量及香味的遗传特点？ 13.葡萄抗病性的遗传特点？ 14.实生变异产生的原因及特点？
《萄萄品种学》授课教案 第四章葡萄品种选育的途径和方法（一） 资源调查、引种及选种 一、学时：4 二、基本内容 1.葡萄品种选育概述： 2.葡萄种质资源： 3.引种： 4选种。 教学重点及难点：葡萄种质资源研究利用，引种、营养系选种、芽变选种的特点、 方法。 三、基本要求 1.掌握葡萄种质资源的研究与利用、引种的意义与方法、选种的特点与方法： 2.理解葡萄品种选育的途径与特点、葡萄品种选育的程序： 3.了解栽培植物品种的来源、葡萄品种选育的目标。 四、授课方式方法 多煤体教学。 五、课后复习题 1.什么是种质、种质资源、基因资源、活动积温、有效积温、引种、驯化引种、 芽变、芽变的多样性、芽变的重演性、芽变选种、实生选种 2.葡萄品种选育的主要目标和途径？ 3.葡萄品种选育的特点（有利方面和不利方面）？ 4.葡萄品种选育的程序及其主要任务？ 5.收集保存种质资源的意义（重要性）？ 6.葡萄种质资源（按来源）的主要种类？ 7.葡萄种质资源收集的时期、对象和材料？ 6
《萄萄品种学》授深教案 8.葡萄种质资源保存的方法？ 9.简单引种与驯化引种的区别？ 10.气候相似论、生态历史论、栽培植物起源中心论及气候驯化论的主要内容与优 缺点？ 11.引种的原则和方法？ 12.营养系选种与芽变选种的区别？ 13.葡萄营养系选种的方法？ 14.葡萄芽变选种的关键及方法？
《萄萄品种学》授课教案 第五章葡萄品种选育的途径和方法（二） 葡萄育种 一、学时：4 二、基本内容 1.杂交育种： 2.葡萄多倍体育种 3.葡萄抗病育种： 4.葡萄抗寒有种。 教学重点及难点：葡萄杂交育种的意义和方法， 三、基本要求 1.掌握葡萄杂交育种、多倍体育种、抗病育种、抗寒育种的意义和方法： 2.了解远缘杂交的意义和特点，葡萄育种资源。 四、授课方式方法 多媒体教学。 五、课后复习题 1.什么是有性杂交育种、葡萄远缘杂交、加性效应、非加性效应、闭花受精、简 单杂交、回交、重复杂交、综合杂交、混合花粉杂交、童期、水平抗性、垂直 抗性、避病、耐病、抗侵入、抗扩展 2.葡萄有性杂交的概念与意义？ 3.杂交计划包括的主要内容？ 4.杂交组合数与花序数确定的方法 5.促使杂种苗提早结果的措淹？ 6.葡萄多倍体品种的特征及主要选育途径？ 7.秋水仙素诱导多倍体的原理和方法？ 8.葡萄抗病育种的主要种质资源与杂交方式？
《萄萄品种学》授课教案 第六章现代生物技术育种 一、学时：自学 二、基本内容 1植物组织培养： 2.分子标记技术： 3.基因工程辅助育种。 教学重点及难点：植物组织培养的概念、步骤、方法。 三、基本要求 1.理解现代生物技术育种的意义和方法： 2.了解葡萄组织培养的研究、应用现状： 3.了解分子标记的几种方法： 4.了解应用于葡萄方血的几种转基因技术及其研究现状与最新进展
《萄萄品种学》授课教案 第七章酿酒葡萄品种 一、学时：2 二、基本内容 1.酿酒葡萄的标淮： 2.红色酿酒葡萄品种： 3.白色酿酒葡萄品种。 教学重点及难点：主栽酿酒品种特性及识别 三、基本要求 1,掌握葡萄酒质量与葡萄品种的关系、不同酒种对葡萄品种的要求： 2.理解酿酒葡萄品种的特点及其适宜的生态条件： 3.了解主栽酿酒葡萄品种的特性。 四、授课方式方法 多媒体教学：田间教学。 五、课后复习题 1.干酒及其对葡萄品种的要求？ 2.甜酒及其对葡萄品种的要求？ 3.熟记下列红色（黑色）品种：赤霞珠（解百纳）入品丽珠、法国蓝（法兰西） 梅鹿特（梅尔诺）、佳丽酿、黑比诺、灰比诺、北醇、双优、公酿一号 4.熟记下列白色品种：霞多丽、雷司令（雷斯林、里斯林）、意斯林（贵人香）、 白诗南、赛美蓉、缩味浓（长相思入、米勒、白玉宽、白雅、白羽、小白玫瑰、 昂托玫瑰