College of Enology,NWSUAF 南萄雪数究 第五章 葡萄品种选育的 途径和方法（二）
一、葡萄杂交育种 二、远缘杂交 三、葡萄多倍体育种 四、葡萄抗病育种 五、抗寒育种
一、葡萄杂交育种 1.意义 2.葡萄开花授粉生物学 3.杂交亲本选配的原则和杂交方式 4.杂交方法 5.杂种苗的培育 6.杂种的选择与品种审定
1.意义 (1)概念 杂交育种：在人工控制下通过两个 不同植物类型的配子结合而获得新品种 的一种育种方法。（即：有性杂交育 种) (2)效应 加性效应 非加性效应
(3)现代葡萄杂交育种的特点 ●大量应用四倍体品种作为杂交亲本：藤 稔、紫玉、天秀、伊豆锦等。 ●培育三倍体无核品种：夏黑、金德拉等。 ●利用欧洲品种间杂交选育优良欧洲葡萄品 种：米勒、红地球等。 ●无核品种间杂交获得无籽葡萄
2.葡萄开花授粉生物学 (1)葡萄的开花 ●开花温度 欧洲葡萄：日平均气温>20℃； 西欧品种：开花期较早； 中亚品种：开花期较晚
●花期（持续时间） 一般（正常天气）情况：7~12天； 阴雨和低温天气：15天左右： 日开花规律：7~10h,高峰： 1012h,急剧减少； 12~14h,极少数开花： 14h以后，一般不开花
(2)葡萄的授粉方式 自花授粉 异花授粉 传布媒介：风媒花、虫媒花 (3)葡萄花粉的质量 花粉粒数、萌发率：基部>中部>顶部
(3)闭花受精 ●概念：两性花品种的授粉、受精过 程的前期是在花蕾期进行的。 ●意义：查明闭花受精的时期、原 因，对杂交育种有着重要的意义。 ●杂交育种：母本花序开花前3-4日 去雄，父本花粉在开花前1-2日采集
3.葡萄杂交亲本选配及杂交方式 (1)杂交亲本的选配原则 ①优良性状互补 ②遵循性状的遗传规律 ③利用起源地差异 ④正反交的不同效应 ⑤开花、授粉和结实特点