第五章种子贮藏原理和技术 本章教学时数：4学时（第21-24讲） 第四节种子常温贮藏技术 (第23讲) 一、种子仓库 种子仓库是贮存种子的场所，也是种子生存的环境。仓库条件的 好坏，直接影响到种子贮存的时间和安全。因此建造良好的仓库是非 常必要的。 建造仓库前，必须做好调查研究工作，主要针对地形、地势、水 文、地质、当地经济情况，交通状况等进行调查，确定库址、建库类 型及库容大小。 (一)库址选择原则 建造种子仓库的地点应符合下列条件要求： 1.地势和地形仓库必须选择坐北朝南，地势高燥的地方，以防 止仓库回潮。特别是在地下水位较高的地区，一定要选地下水位低的 高地建仓。在易发洪水的地区，要选择不受水淹的地点或加高仓库地 基建仓。 2.地质条件土质必须坚实可靠。有坍陷可能的地段不宜建仓。 一般要求建仓的土壤坚实度达到每平方米可承担10t以上的压力，否 则必须加固仓库四角及全范围的基础，以免贮藏期因仓库裂陷成种子 损失。 3.交通方便特别是便于运输。一般应靠近交通线、铁路、公路、 水运沿线为好。 4.应在服务地区中心建库以减少中间的运输距离及调种的费 用。 5.具备足够的场地以便建立水泥晒场和相应的检验室、值班
室、车库等建筑，但种子仓库规格亦不宜过大以免造成土地的浪费。 (二)建仓的要求 1.具有防潮性能 2.具有隔热性能 3.具有密闭与通风的性能 4.具有防虫、防杂、防鼠、防雀的性能 5.仓库附近应设晒场、保管室和检验室等建筑物 (三)种子仓库的类型 种子仓库的类型较多，目前主要以房式仓为主，另外还有拱形式 仓，土圆仓，机械化圆筒仓等。 1.房式仓现在大多数种子公司采用的是标准仓房，其设计一般 为宽20m,长50m可根据地址条件以及贮种数量略加变动。墙高多为 3.5m,下部2.5m,高处50cm厚，上部1m为30cm厚。墙体用钢筋水 泥或砖木结构均可。现在多是墙柱为钢筋水泥结合砖的干墙体，墙的 夹层内用珍珠岩隔潮隔热。墙壁和地面均用防潮防虫材料。库房有两 侧四个门对开的，也有一面开门，根据长度决定开门的数量。仓门 高2.6m,宽2.5m,以便于运输机械的进出。按长50m计，全仓共计 22个高70cm,长1一1.4m对开的窗口，窗上设防鸟网及开闭装置， 房顶盖石绵瓦，其下铺油毡，棚顶加塑料、塑胶或木制天花板。这种 仓房的仓容可达数百万公斤。由于建筑结构比较合理、通风、密闭比 较方便，四防效果较好，进出、堆放均较便利，故它是目前采用的主 要仓型。 2.机械化筒仓由筒体和工作塔两部分组成。工作塔为清理、干燥和升 运设备。筒体可由数排高约15一40m、直径3m以上的密闭库组成。 每个库容在20万kg至数百万kg不等，底部采用平面或漏斗式。机 械化筒仓一般为钢筋水泥结构，造价高，但仓容大，适用于大型专业 化公司和设备较好的单位采用。筒仓的主要特点是占有地少，仓容大， 有利于密闭，适于机械化
它适用于种子含水量低，进行中期或长期贮藏。这种仓分为两种 仓型，一种是CJ型，为锥形仓底的镀锌钢板装配式结构，直径3~ 6m,容积30~40m3:另一种CP型，为平底仓，直径5~11m,容积 64~590m3。并有配套的提升装卸设备，适于仓房不足的单位采用， 二、种子入库 (一)种子入库前准备 种子入库前要做好仓库维修，清仓消毒，种子干燥、清选分级 种子的品质检验等工作。 1.仓库与仓具的准备种子入库前要根据隔热防潮的要求，对库 房进行检查与维修，做到上不漏，下不潮，门窗牢固安全，必要时对 仓内四壁进行修补与粉刷。为了达到“四防”目的，仓内要达到天棚 地板和四壁六面光，门有防鼠板，窗有防雀网，仓外无杂草、无垃圾、 无污水，并设防虫线、防潮沟。仓内不准堆放易燃易爆品，并配齐灭 水器、砂袋、水源等有关消防器材。各种仓具，如麻袋，围、苫布 等都须进行清理与修补，不能残留种子昆虫。并准备好所用帐册单据、 标签、衡器等。 2.清仓消毒可以在仓房修补粉刷之前，也可以在修补粉刷并经 过干燥之后。清仓清毒常用敌百虫和敌敌畏，采用喷雾或薰蒸两种方 式， 3.仓容计算与堆放设计为了做到合理堆放，种了入库前要计算 仓容，绘制种子堆放平面图。计算仓容之前，要首先求出仓容的实用 面积。一般仓内要留2.5~3m作业道，种子堆与仓壁间要留0.6~1.0m 的步道。 4.种子准备入库前的种子必须经过清选与干燥，水分、净度， 发芽率、纯度等各项指标符合国家规定标准方可入库。而且要有检验 单，以便根据种子质量和水分情况进行合理堆放。入库前，不但要根 据品种质量和水分情况进行合理堆放。入库前，不便要根椐品种严格 分开，还应根据产地、水分、纯度、净度等级与虫口情况划分种子批 号，分别堆放。并根据堆放布置平面图作好入库计划。同一库房应按
堆放拉置排列入库顺序。 (二)种子入库 1.种子入库标准与要求为保证种子在贮藏期间的安全稳定，不 变质，不发生意外损耗，除贮藏条件应有充分保证外，最主要的是种 子品质必须符合标准。其中最关键的是种子含水量的高低，其次是种 子的成熟度和净度。按国家标准要求入库种子（禾谷类）水分应控制在 13%以下。且成熟要充分，无杂质，净度高。如果成熟度差，或有破 损粒，在水分较高时，很容易遭受微生物和仓虫危害，种子生活力极 易丧失。这类种子必须严格剔除，凡不符合入仓标准的种子，不应急 于进仓，必须加以处理，合格后方能入库贮藏。 按品种、产地、水分、等级、虫口情况分批的种子入库时，要求 每批种子不论数量多少，都应具有均匀性，要求从不同部位所取得的 样品都能反映出该批种子所具有的特点。要求做到按质“五分开”存 放。 (1)级别不同的要分开在符合入库标准的前提下，不同等级的 种子要分别存放，否则会降低好种子的等级 (2)干湿分开入库种子应按种子含水量高低分开贮藏，一个仓 囤或种堆其水分差异不宜过大，一般不应超过1%，否则会产生水分 转移，影响贮藏的安全性。 (3)受潮和不受潮的种子分开受潮浸湿膨涨过的种子，即使是 再降到安全水分，因其内部酶的活性加强，呼吸强度增加，贮藏也比 较困难，为此要分开放。 (4)新陈种子分开新种子大多有后熟作用，陈种子品质多变劣， 新陈混存，必然会降低品质。 (⑤)有虫有病和无虫无病的分开，对发现有病虫的要分别堆放， 以防蔓延扩大。 此外，外形相似的品种或自交系不要相邻堆放。每个种子堆（垛） 都应挂好标牌，并用粉笔明显标出，做到标牌、帐上与实物一致。 2.种子堆放的形式与方法
(1)散装堆放在种子数量多，仓容不足或包装工具缺时，并且 是充分干燥、净度高的种子可采用散装堆法。此法又分为： 全仓散堆及单间散堆：此法盛装种子数量多，仓容利用率较高。 既可全仓堆放，也可将仓内隔成几个单间。种子堆高度一般2.5左 右，但必须在安全线以下。因种子数量大，除严格学握种子入库标准 外，平时要加强管理，尤其要注意表层种子的结露或“出汗”等不正 常现象。 围包散堆；围囤散装；仓内散装堆放 (2)袋装堆放袋装堆垛的形式视种子含水量、入库季节、气温 高低、种子品质、仓房条件、贮藏目的、预计堆放时间等情况而灵活 运用。为了管理和检查方便，垛与垛、垛与墙之间各留0.6宽的操 作道，垛高、垛宽视种子干燥程度而定，水分高，垛应窄而矮，便于 通风散湿散热。堆垛的方向应与库房的门窗相平行，如门窗是南北对 开，则垛向应从南到北，以便打开门窗时利于空气流通。 实垛法；“非”字形及“半非”字形堆垛法；通风垛。通风垛有 “井”字形、“口”字形、“金钱”形、“工”字形等多种，堆垛难度 较大，不宜堆放过高，也不宜过宽 三、种子贮藏管理 (一)种子贮藏期间温度和水分的变化 1.温度变化种子堆的温度在正常情况下随着外界温度而变化 气温影响仓温，进而影响种温。由于种子是不良导体，且贮藏期间种子 生理代谢很弱，产生热量很少，所以外界温度对种温影响的深度、幅度 和变化速度都很小。一般情况下，气温、仓温、种温三者之间的变化 幅度大小遵循种温<仓温<气温的规律，这就是通常称之为“三温” 变化的顺序。 (1)种温日变化大气温度的日变化虽能引起仓温的变化，但对种 温影响不大，一般只对种子堆表面0一30cm处有些影响。 (2)种温年变化种温的年变化随其深度增加变化幅度减小。种 子堆最高温度和最低温度的来临比大气最高最低温度出现的时间要
晚1一1.5个月，即3月最低，9月最高。总的变化规律是4-8月种温 随气温升高而升高，种温低于仓温，10一2月种温随气温下降而下降， 种温高于仓温。 种温各层次温度变化在6一10月上层>中层>下层，1一3月上 层<中层<下层。此外，种温的变化也受库房大小、建筑结构和材料、 堆放形式和贮藏管理等影响。 2.湿度变化种堆湿度的变化主要来自两个方面，一是外界大气 温度（包括仓内空气温度）的影响，二是受种子本身的影响。空气中相 对湿度日变化最高值和最低值出现时间恰与温度相反，温度高时湿度 低，温度低时湿度高。种堆表层湿度变化受大气湿度的影响，种堆内 部的湿度变化，在静止状态下受平衡水分规律支配：在空气流动状态 下受空气对流作用和扩散作用的影响。种堆内部一般以低温部位和高 水分部位湿度大。 3.水分的变化种子水分的变化和种子湿度变化一致，由于种 子吸湿性强，所以水分变化比温度变化快。 (1)种子水分日变化与年度化种子水分变化和种堆湿度变化是 致的。由于种子吸湿性强，所以水分变化比温度变化快。 种子水分的日变化，主要发生在种堆的表层15cm左右，30cm以 下变化很小。一般是每日在日出前最高，午后4时左右最低。差数随 湿度大小而变化。 种子水分的变化主要是受大气相对湿度的影响，随季节而变化。 在正常情况下，低温和雨季时空气的相对湿度大，种子含水量高：在 高温和干旱的季节相对湿度小，种子的含水量低。整个种堆各层的变 化也不相同，表层的种子水分变化尤为突出，中层和下层的种子水分 变化较小。但下层近地面15cm左右的种子易受地面的影响，种子水 分上升较快。实践证明，表面层和接触地面的种子往往因水分增多而 常发生结露、发热、霉烂现象。因此必须加强管理。 (2)种堆内的水分热扩散种子堆的水分按照热传递的方向而移 动的现象，称为水分的热扩散，也就是种堆内的水汽从温暖部位向冷 凉部位移动的现象。种堆内发生的热扩散现象是造成种堆内部水分转 6
移和局部水分增高的一个重要原因。这是因为种温高的部位，空气中 实含水量多，水汽压力大，而低温部位的水汽压力小。根据分子运动 规律，水汽压力大的高温部位的水汽分子总是向水汽压力小的低温部 位扩散移动，结果导致低温部体种子水分增加。 种堆的热扩散造成局部水分增高，经常发生在阴冷的墙边，柱石 周围和种堆的底部。种堆中温差越大，时间愈长，湿热扩散就愈严重。 (3)种堆水分的再分配高水分和低水分的种子堆在一起时，种 子的水分能通过水汽的解吸及吸湿作用而转移，这一规律就叫做“水 分再分配”。但是经过再分配的种子水分，只会达到相对平衡，而且 是暂时的，不会达到绝对平衡。这就是吸附滞后现象的表现。影响种 子水分再分配速度的因素很多，其中最主要的是温度。温度越高，再 分配的速度愈快，达到平衡的差异也随之缩小。为此，种子入库时， 必须要干湿分开堆放，以免干燥的种子受潮，影响贮藏的安全。 (二)种子贮藏期的检测 在种子贮藏期间，由于种子本身的生命活动和环境条件的影响， 种子状况有可能发生变化，应定期进行种子质量与安全状况的检测 以便及时发现问题，采取有效措施，避免坏种事故的发生。以保证种 子贮藏质量。仓房检查应按一定程序进行。 1.查仓的步骤查仓是一项较细致的工作，操作时应有计划有步 骤的进行，以便能及时发现问题，全面掌握种情，又能节省人力物力。 其步骤如下： “是打开仓门后，有没有异常的味道，然后再看一看门口，种面 等部位有没有鼠雀的足迹及墙壁等部位是否有虫子。 二是划区设点，安放测温测湿仪器。 三是扦取样品，以便进行水分、发芽率、虫害、霉变及净度等检 查。 四是观看温度、湿度结果。 五是进一步看仓库内外有无倾斜、缝隙和鼠洞。 六是根据以上的检查情况，进行分析，提出意见，如有问题应及
时处理。 2.检测的内容 (1)温度检测 入库半月内每3天查一次，以后每隔7-10天查一次，热季每月 查一次。 (2)水分检测冷季每季度查一次，热季每月查一次。 (3)发芽率检测每季度查一次，但在高温或低温出现后或熏仓 后增查一次；最后一次发芽率检查不得晚于出库前10天。 (4)虫、霉、鼠、雀检测用筛检、目测、鼻闻、看足迹等方法。 (⑤)设施检查检查地坪、仓顶、门窗、防雀网、防鼠闸等有 无问题。 (三)种子堆通风与密闭 1.通风 通风的作用是利用干冷的空气将种堆内的温热空气带走，排出仓 外，以降低种子的温度和水分，并改变种堆内的空气成分，降低二氧 化碳浓度，保持种子的生活力。通风的方式有自然通风和机械通风两 种。 (1)自然通风自然通风是利用空气自然对流进行的，通常不需 用什么设备，虽然空气交换量少，效果比较迟缓，但方法简便，在 定条件下可有利于种子安全贮藏，所以种子仓库至今广泛采用。 ①自然通风的原理。自然通风的形成是由温压与风压两种作用而 产生的。 a.温压（或称热压）作用。温压是指因温度差而引起的空气压力 差。 .风压作用风压是指风对仓库的作用而引起的空气压力差 ②自然通风的原则 第一，选择通风，最好能达到既降温又降水分的目的。如果不能 同时达到降温、降水两个目的，亦应在争取不增加种温的前提下，通 风降水，或者在不增加水分的前提下通风降温。 8
第二，阴雨天气。除发热的种子外，不宜通风。 第三，在一般仓贮和种子质量情况下，大气的湿度小于70%，温 度低于种温5℃，通风对降温、降湿一般都有利。 第四，在气温上升季节，对水分小种温低的贮种，或趁热进仓密 闭杀虫的贮种，应密闭，但对新收获的高水分种子，或晒后温度很高 的种子，仍需多开门窗通风降温降湿。 (2)机械通风机械通风是将外界干冷的空气送入种堆或将种堆 内湿热的空气抽出，利用机械动力使种堆建立和保持适当均匀的低温 干燥状态。 2.密闭密闭是通过封密仓库设施（如门窗、通气孔等）和器材 (如塑料帐蓬等)，使种堆与外界完全隔绝，避免外界湿、温的影响， 防止害虫的感染，抑制或消灭虫霉危害的一项管理措施。一般可分为 高温密闭和低温密闭两种。 (1)高温密闭高温密闭是以杀虫为日的，适用于耐热性较强的 麦类和豌豆种子。 (2)低温密闭低温密闭对于一般干燥的种子都可以应用。低温 密闭可起到降低种子的呼吸强度，延长种子的寿命，同时抑制仓虫和 微生物的繁殖和生长的作用。 四、种子堆发热与预防 (一)种子堆发热的原因 发热是指由于种子、微生物及仓虫等的呼吸热在种子堆中积累， 导致种温在数日内超出仓温影响的范围，发生不正常上升的现象。种 子发热主要由以下几个方面引起： 1.种子质量差。 2.微生物与仓虫迅速生长繁殖。 3.仓库条件不良或贮藏管理不当。 由于温度的急剧变化和湿热扩散现象，在种子堆内外出现“结 露”，是引起种子发热霉变的一种常见现象。 结露”是指当湿热的空气与低温种子相遇时，或因温度降低使水
汽量达到过饱和时，水汽在种子表面凝结形成水珠的现象。开始出现 结露的温度叫露点。结露发生的主要原因是温差引起空气中水汽量增 加。 (二)种子堆发热类型 发热的范围一般是由局部逐渐扩大蔓延的，根据发热的部位和形 状，发热可分为上层发热、下层发热、垂直发热、窝状发热等几种类 型。 (三)种子堆发热的预防 1.把握种子入库关。种子入库前必须严格清理、分级、干燥、冷 却后才能入库。这是防止种子堆发热，确保安全贮藏的基础。 2.做好清仓清毒，改善仓贮条件。尽可能地减少不良环境条件对 种子堆的影响，使种子长期处于低温密闭、干燥条件下以保证种子安 全贮藏。 3.加强管理。种子贮藏期间做到定期定点仔细检查，遇到特殊情 况机动增点勤加检查。发现异常情况就及时采取措施加以制止。凡已 发热的种子必须做发芽试验，如果丧失活力，则不能作种用