石榴贮期极易出现果皮褐变，使其商品价值严重降低。由 于果皮褐变机理尚不清楚，贮藏保鲜问题没有得到很好解决， 目前仍为产季集中消费，价格低廉。 据近三年调查，石榴产季售价4.0~5.0元/公斤，如果将其 贮藏4个月后销售，售价可达15.0~20.0元/公斤。研究石榴贮期 果皮褐变机理与防褐变技术，延长贮藏期，生产高附加值的石 榴产品已成为当务之急。 石榴贮期极易出现果皮褐变，使其商品价值严重降低。由 于果皮褐变机理尚不清楚，贮藏保鲜问题没有得到很好解决， 目前仍为产季集中消费，价格低廉。 据近三年调查，石榴产季售价4.0～5.0元/公斤，如果将其 贮藏4个月后销售，售价可达15.0～20.0元/公斤。研究石榴贮期 果皮褐变机理与防褐变技术，延长贮藏期，生产高附加值的石 榴产品已成为当务之急