概念:脂类是生物体内不溶于水而溶于有机溶 剂的一大类物质的总称,包括脂肪和类脂。 脂肪:又称三酯酰甘油或甘油三脂 (triglyceride, TG 脂类 磷脂( phospholipid,PL) 类脂固醇类:如胆固醇( (cholestero) 糖脂( glycolipides)概念：脂类是生物体内不溶于水而溶于有机溶 剂的一大类物质的总称，包括脂肪和类脂。 脂类 脂肪：又称三酯酰甘油或甘油三脂 类脂 固醇类：如胆固醇(cholesterol) 磷脂(phospholipid,PL) 糖脂(glycolipides) (triglyceride,TG)