三、膳食结构 苇海溜黄长警 2、动物性食品为主型 高热能、高脂肪、高蛋白质的膳食结构 人 以欧美国家为代表。特点是谷物消费量少，动 物性食品占很大比例，营养素过量。 这种“三高”的膳食结构，虽具有质量好、营 养丰富的优点，但也带来肥胖病、心血管病等 不良后果。 第十二章社区营养第十二章 社区营养 三、膳食结构 2、动物性食品为主型  高热能、高脂肪、高蛋白质的膳食结构  以欧美国家为代表。特点是谷物消费量少，动 物性食品占很大比例，营养素过量。  这种“三高”的膳食结构，虽具有质量好、营 养丰富的优点，但也带来肥胖病、心血管病等 不良后果