第六章酶分析 在生产实践和基础理论研究中往往离不开生化分 析,而酶分析是其中一个重要方面。酶分析包括两 种类型:一种是以酶为分析对象的分析,这就是通 常所说的酶活力测定”;一种是以酶为分析工具 或分析试剂的分析,一般可称为“酶法分析”。前 者的目的在于检知样品中某种酶的含量或活性,后 者则主要用于测定与生物学有关的样品中酶以外其 它物质的含量。二者检测的对象虽有所不同,但原 理和方法都是以酶能专一而高效地催化化学反应为 基础通过酶反应速度的测定而检测相应物质的含第六章 酶分析 在生产实践和基础理论研究中往往离不开生化分 析，而酶分析是其中一个重要方面。酶分析包括两 种类型：一种是以酶为分析对象的分析，这就是通 常所说的‘酶活力测定”；一种是以酶为分析工具 或分析试剂的分析，一般可称为“酶法分析”。前 者的目的在于检知样品中某种酶的含量或活性，后 者则主要用于测定与生物学有关的样品中酶以外其 它物质的含量。二者检测的对象虽有所不同，但原 理和方法都是以酶能专一而高效地催化化学反应为 基础,通过酶反应速度的测定而检测相应物质的含 量