《有机化学》实验教学大纲 中文 有机化学实验 课程名称 英文 Expeimental Organic Chemistry 课程代码 1502008 课程性质 学科教育必修课 学分 总学时 32 实验/上机学 32 开课学期 先修课程 有机化学 水族科学与技术、园林水域生态景观人、水产养殖学、动物科学（动物营养 面向专业 与饲料)、生物技术、食品质量与安全、生物科学、生物科学海洋生物)， 环培科学 有机化学实验是有机化学教学的重要组成部分，食品科学专业的 门重要的基 实验课程。有机化学实验教学的任务主要是训练学生进行 机化学实验的基本技能，培养学生掌握正确选择有机化合物的提取、合成 和鉴定方法，以及综合分析问题和解决问题的能力，并培养学生实事求是 的科学态度，良好的科学素养和工作习惯。通过实验，加深学生对有机化 学基本理论与据今的理解，增强运用所学的理论解决实际问题的能力。 实验目的与要求 有机化学实验内容包括三部分：基本操作、合成实验与性质试验（包 括普通蒸馏、重结晶、液体的洗涤和萃取、液体、固体的干燥、微波合成 操作方法等)，要求学生对必须掌握的基木操作达到正确、熟练灵活运用 的程度，在合成实验中，能正确运用各种实验操作技能，选择合适的合成， 分离提纯和分析鉴定的方法，掌握各种合成反应和物质性质试的原理。根 据不同化合物的合成原理，设计实验过程的操作方案，并能解决实验中础 到的问题 采用实验操作成绩、实验报告成绩和期末实验考试相结合的考核方 考核方式 式，对学生的实验成绩作全面的评价。 实验指导书 《实验化学》，刘约权、李贵深主编，高等教有出 版社，2007，第二版 自编[]统编[] 实验项目编号实验项目名称 学时 实验 每组 类型 要求 人数 150200801 乙醇的蒸馏 验证 必修 150200802 重结品 4 验证必修 150200803 熔点测定 验证必修 1 150200804 乙酸乙酯的合成（一） 4 综合必修 表 150200805 乙酸乙酯的合成（二） 4 综合必修 150200806 微波合成 4 综合 必修 -9 - 9 - 《有机化学》实验教学大纲 《有机化学》实验教学大纲 《有机化学》实验教学大纲 《有机化学》实验教学大纲 课程名称 中文 有机化学实验 英文 Expeimental Organic Chemistry 课程代码 1502008 课程性质 学科教育必修课 学分 1 总学时 32 实验/上机学 时 32 开课学期 先修课程 有机化学 面向专业 水族科学与技术、园林(水域生态景观)、水产养殖学、动物科学(动物营养 与饲料)、生物技术、食品质量与安全、生物科学、生物科学(海洋生物)、 环境科学 实验目的与要求 有机化学实验是有机化学教学的重要组成部分，是食品科学专业的一 门重要的基础实验课程。有机化学实验教学的任务主要是训练学生进行有 机化学实验的基本技能，培养学生掌握正确选择有机化合物的提取、合成 和鉴定方法，以及综合分析问题和解决问题的能力，并培养学生实事求是 的科学态度，良好的科学素养和工作习惯。通过实验，加深学生对有机化 学基本理论与概念的理解，增强运用所学的理论解决实际问题的能力。 有机化学实验内容包括三部分：基本操作、合成实验与性质试验（包 括普通蒸馏、重结晶、液体的洗涤和萃取、液体、固体的干燥、微波合成 操作方法等），要求学生对必须掌握的基本操作达到正确、熟练灵活运用 的程度，在合成实验中，能正确运用各种实验操作技能，选择合适的合成、 分离提纯和分析鉴定的方法，掌握各种合成反应和物质性质试的原理。根 据不同化合物的合成原理，设计实验过程的操作方案，并能解决实验中碰 到的问题。 考核方式 采用实验操作成绩、实验报告成绩和期末实验考试相结合的考核方 式，对学生的实验成绩作全面的评价 。 实验指导书 《实验化学》，刘约权、李贵深主编，高等教育出 版社，2007，第二版 自编[ ]统编[√] 实 验 项 目 列 表 实验项目编号 实验项目名称 学时 实验 类型 实验 要求 每组 人数 150200801 乙醇的蒸馏 4 验证 必修 1 150200802 重结晶 4 验证 必修 1 150200803 熔点测定 4 验证 必修 1 150200804 乙酸乙酯的合成（一） 4 综合 必修 1 150200805 乙酸乙酯的合成（二） 4 综合 必修 1 150200806 微波合成 4 综合 必修 1