六方冰晶形成的条件: ①在最适度的低温冷却剂中缓慢冷冻 ②溶质的性质及浓度均不严重干扰水分子的迁移。 食品化类气分析 Food chemistry and analysis① 在最适度的低温冷却剂中缓慢冷冻 ② 溶质的性质及浓度均不严重干扰水分子的迁移。 食品化学与分析 Food chemistry and analysis 六方冰晶形成的条件：