 (4) 金酒  (5) 威士忌酒  (6) 中国白酒  (7) 其它：特其拉酒 苹果白兰地 1、葡萄白兰地酒   是用新鲜的葡萄汁或葡葡渣经发酵后再将其蒸馏，提 取高酒度的酒液，然后经过勾兑、老熟等所处理而制得。产 于法国科涅克地区的这种酒称为科涅克酒。 2、谷物蒸馏酒  以谷物为主要原料，经发酵后、蒸馏提高酒精度而得到 的含酒精饮品。  常见的谷物蒸馏酒有：威士忌、俄得克(伏特加)、金酒和 中国白酒。 2.1、威士忌  以大麦、小麦、燕麦、黑麦、玉米为原料，以麦芽为糖化剂，经糖化、酿造、 蒸馏、贮存而制成的酒。  (1)苏格兰威士忌S(COTCH WHlSKY)产于英国的苏格兰地，是世界上销量 最大的威士忌·根据麦芽汁的特点，把苏格兰威忌分为三类:纯麦威士忌、勾兑威 士忌、谷类威上忌。  (2)爱尔兰威士忌(IRlSH WHlSKEY)产于英国的爱尔兰。  (3)加拿大减土忌(CANADIAN WHISKEY)。  (4)美国波本威士忌(AMERICAN BOURBON WHISKEY) 2.2、俄得克(伏特加)   以谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏，再经活性炭脱臭生 产而成的含酒精饮料。 2.3、金酒(杜松子酒)   以谷物为原料的蒸馏酒为主抖，加入杜松子果实及 (4) 金酒  (5) 威士忌酒  (6) 中国白酒  (7) 其它：特其拉酒 苹果白兰地 1、葡萄白兰地酒   是用新鲜的葡萄汁或葡葡渣经发酵后再将其蒸馏，提 取高酒度的酒液，然后经过勾兑、老熟等所处理而制得。产 于法国科涅克地区的这种酒称为科涅克酒。 2、谷物蒸馏酒  以谷物为主要原料，经发酵后、蒸馏提高酒精度而得到 的含酒精饮品。  常见的谷物蒸馏酒有：威士忌、俄得克(伏特加)、金酒和 中国白酒。 2.1、威士忌  以大麦、小麦、燕麦、黑麦、玉米为原料，以麦芽为糖化剂，经糖化、酿造、 蒸馏、贮存而制成的酒。  (1)苏格兰威士忌S(COTCH WHlSKY)产于英国的苏格兰地，是世界上销量 最大的威士忌·根据麦芽汁的特点，把苏格兰威忌分为三类:纯麦威士忌、勾兑威 士忌、谷类威上忌。  (2)爱尔兰威士忌(IRlSH WHlSKEY)产于英国的爱尔兰。  (3)加拿大减土忌(CANADIAN WHISKEY)。  (4)美国波本威士忌(AMERICAN BOURBON WHISKEY) 2.2、俄得克(伏特加)   以谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏，再经活性炭脱臭生 产而成的含酒精饮料。 2.3、金酒(杜松子酒)   以谷物为原料的蒸馏酒为主抖，加入杜松子果实及