第二节、泡茶的技艺 有了优质的茶叶,甘美的好水,精致的茶具,还必 须要有适当的冲泡方法,茶叶固有的色、香、味才 能充分地体现出来,为人们所享受,饮茶艺术,才 能被人们所欣赏。明代张源在《茶录》中指出: “茶之妙,在乎始造之精,藏之得法,泡之得宜”。 可见,古人也早已认识到泡茶方法的重要性第二节、泡茶的技艺 • 有了优质的茶叶，甘美的好水，精致的茶具，还必 须要有适当的冲泡方法，茶叶固有的色、香、味才 能充分地体现出来，为人们所享受，饮茶艺术，才 能被人们所欣赏。明代张源在《茶录》中指出： “茶之妙，在乎始造之精，藏之得法，泡之得宜” 。 可见，古人也早已认识到泡茶方法的重要性