第2章:饭店组织计划管理 参考书目 赵星铁《新编饭店管理》上海立信会计出版社 2、李树民《现代饭店管理概论》西安西北大学出版社 3、黄震方《旅游饭店管理》北京中国林业出版社 4、朱承强《现代饭店管理》北京高等教育出版社 5、郑向敏《现代饭店管理》北京机戒工业出版社 6、海萌辉、郭琰《现代饭店管理》郑州郑州大学出版社 7、蒋丁新《饭店管理概论》大连东北财经大学出版社 8、董观志《现代饭店经营管理》广州中山大学出版社 个页参考书目 1、赵星铁《新编饭店管理》上海 立信会计出版社 2、李树民《现代饭店管理概论》西安 西北大学出版社 3、黄震方《旅游饭店管理》北京 中国林业出版社 4、朱承强《现代饭店管理》北京 高等教育出版社 5、郑向敏《现代饭店管理》北京 机戒工业出版社 6、海萌辉、郭琰《现代饭店管理》郑州 郑州大学出版社 7、蒋丁新《饭店管理概论》大连 东北财经大学出版社 8、董观志《现代饭店经营管理》广州 中山大学出版社 饭 店 管 理 第2章:饭店组织计划管理