点击下载:陕西师范大学:《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第八章 糖类物质的测定(Carbohydrates Determination)
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第一节 概述 单糖 在稀酸溶液 低聚糖(蔗糖、乳糖、 麦芽糖) 中水解情况 营养性多糖 多糖 构造性多糖第一节 概述 在稀酸溶液 中水解情况 单糖 低聚糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖) 多糖 营养性多糖 构造性多糖
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