1，酶的产量高； 2，遗传性稳定； 3，微生物能生成酶的组成； 4，微生物能有效地利用培养基中的组成。 第三节 菌种改良 利用诱变和选育以改良菌种，对一个已成熟的发酵工艺过程而言，其经济效 益是十分可观的。利用诱变改良菌种，并结合培养基的改进，明显增加了青霉素 的产量，它从 1940 年 100U/ml 上升到目前的 80000U/ml 左右。显然，在诱变和 选育工作上的时间和金钱的投资额，需视生成规模而定。例如有一个发酵过程， 其年产量为 453600 公斤，每公斤产值为 23.5 便士，如果使产量增加 1%时只能 增加 1070 英镑收入，因而不值得投资支持菌种选育计划。如果生成规模扩大十 倍，即使也只提高 1%产量，增加的产值就是 10700 英镑，这些收入足以支付菌 种的研究费用。如果可提高 10%产量，则可使产值增加到 107000 英镑，这时， 经济效益就大大超过菌种选育的费用。另外一个例子是，发酵工厂的年产量为 453600 公斤，假设产品的销售价格为每公斤 90 便士。如果将生成提高 10%，所 提供的经济效益约为 41000 英镑，如果将其中的 1/3 投资作为研究费用是合理的。 Calam 认为只要为一个大学毕业生配备二名助手，就可以进行一个或二个抗生素 产生菌的菌种诱变研究工作，并可获得有效进展。 有许多公司，如 Cetus 公司，Panlab 公司都聘请有专门技能的专家主持菌种 发展计划，或改造菌种，使培养物适应工业上的要求。例如 1973-1976 年间， Pamlabs 公司改善了产黄青霉的青霉素产量，（见下表）。表中所列的数据表明， 在不同的生成规模中的生成能力上的差异