( 第三节异常乳 异常乳的概念和种类 1.异常乳的概念正常乳的成分和性质 基本稳定,当乳牛受到饲养管理、疾病、 气温以及其他各种因素的影响时,乳的 成分和性质往往发生变化,这种乳称作 异常乳( Abnormal milk),不适于加工 优质的产品。第三节 异常乳 • 一、异常乳的概念和种类 • 1．异常乳的概念 正常乳的成分和性质 基本稳定，当乳牛受到饲养管理、疾病、 气温以及其他各种因素的影响时，乳的 成分和性质往往发生变化，这种乳称作 异常乳（Abnormal Milk），不适于加工 优质的产品