七、实验名称与类别： 序号 实验名称 学时 实验类别 饲料样本采集制备和水分测定 操作 饲料中粗脂肪含量测定 架作型 饲料中知灰外定 损作刑 阁料中粗蛋白定 操作型 饲料中粗纤维含量的测定 操作型 鸡饲料代谢能及养分代谢率的测定（禽代谢试验） 综合型 儿、实验目的、内容与要求 实整一、幅州样章痕是制各布水专测定 (一)实验目的：熟悉饲料成分分析前饲料样本的采集、制备、保存的水分的测定 (二)方法与操作： 1、饲料样本采集制备（风干样本） 2、饲料中干物质含量测定（吸附水） 操作（常压烘干法）试样在105士2℃烘箱，在一个大气压下烘干，直至恒重，逸失的重量为水 (三)实验要求：学生亲自采集饲料样本，并常压烘干法测定采集饲料的水（吸附水）含量及写实验 报告。 实二，相林中在脂防食量测度 (一)实验目的：通过饲料样品中粗脂肪的测定，使学生掌握各类饲料样品中粗脂肪的测定原理和方 (二)实验原理：索氏(Soxhlet脂肪提取器中用乙醚提取试样 称提取物的重量，因除脂肪外，还有 有机酸、磷脂、脂溶性维生素，叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪或乙醚提取物。 (三)实验操作：（索氏提取法） (四)实验要求：每个学生亲自操作，写实验报告。 实整三、帽并中在表务制定 (一)实验目的：通过饲料样品中粗灰分的测定，使学掌握粗灰分的测定原理和方法。 (二)实验原理：在550℃灼烧后所得残渣，用质量百分率表示。残渣中主要是氧化物，盐类等矿物 质，也包括混入饲料的砂石、土等，故称粗灰分。 (三)实验操作：（灰化法） (四)实验要求：每个学生亲自操作，写实验报告 (一)实验目的：通过饲料样品中粗蛋白质的测定，让学生了解了解凯氏定氮法测定的基本原理，掌 握半微量凯氏定氨法测定饲料粗蛋白质的方法，掌握粗蛋白质含量的计算方法。 (二)实验原理：各种饲料的有机物质在还原性催化剂（如CuSO4,KSO,或NaSO4或Se粉）的帮助 下，用浓疏酸进行消化作用，使蛋白质和其它有机态氮（在一定处理下也包括硝酸态氨）都转变成 NH并与HSO化合成(NH:)SO4,而非含氮物质，则以CO2↑，H0↑，SO2↑状态逸出。消化 液在浓碱的作用下进行蒸馏，释放出的铵态氨，用硼酸溶液吸收之并 之结合成为四硼酸铵 ,然后以 甲基红溴甲酚绿作指示剂，用HC标准溶液(0.1molL)滴定，求出氮的含量，根据不同的饲料再 乘以一定的系数（通常用625系数计算），即为粗蛋白质的含量。 其主要化学反应如下： 11 七、实验名称与类别: 序号 实验名称 学时 实验类别 1 饲料样本采集制备和水分测定 2 操作型 2 饲料中粗脂肪含量测定 2 操作型 3 饲料中粗灰分测定 2 操作型 4 饲料中粗蛋白测定 2 操作型 5 饲料中粗纤维含量的测定 2 操作型 6 鸡饲料代谢能及养分代谢率的测定（禽代谢试验） 2 综合型 八、实验目的、内容与要求 实验一、饲料样本采集制备和水分测定 （一）实验目的：熟悉饲料成分分析前饲料样本的采集、制备、保存的水分的测定 （二）方法与操作： 1、饲料样本采集制备（风干样本） 2、饲料中干物质含量测定（吸附水） 操作（常压烘干法）试样在 105±2℃烘箱，在一个大气压下烘干，直至恒重，逸失的重量为水 分。 （三）实验要求：学生亲自采集饲料样本，并常压烘干法测定采集饲料的水（吸附水）含量及写实验 报告。 实验二、饲料中粗脂肪含量测定 （一）实验目的：通过饲料样品中粗脂肪的测定，使学生掌握各类饲料样品中粗脂肪的测定原理和方 法。 （二）实验原理：索氏(Soxhlet)脂肪提取器中用乙醚提取试样，称提取物的重量，因除脂肪外，还有 有机酸、磷脂、脂溶性维生素，叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪或乙醚提取物。 （三）实验操作：（索氏提取法） （四）实验要求：每个学生亲自操作，写实验报告。 实验三、 饲料中粗灰分测定 （一）实验目的：通过饲料样品中粗灰分的测定，使学掌握粗灰分的测定原理和方法。 （二）实验原理：在 550℃灼烧后所得残渣，用质量百分率表示。残渣中主要是氧化物，盐类等矿物 质，也包括混入饲料的砂石、土等，故称粗灰分。 （三）实验操作：（灰化法） （四）实验要求：每个学生亲自操作，写实验报告。 实验四、 饲料中粗蛋白测定 （一）实验目的：通过饲料样品中粗蛋白质的测定，让学生了解了解凯氏定氮法测定的基本原理，掌 握半微量凯氏定氮法测定饲料粗蛋白质的方法，掌握粗蛋白质含量的计算方法。 （二）实验原理：各种饲料的有机物质在还原性催化剂(如 CuSO4，K2SO4 或 Na2SO4 或 Se 粉)的帮助 下，用浓硫酸进行消化作用，使蛋白质和其它有机态氮（在一定处理下也包括硝酸态氨）都转变成 NH4 +并与 H2SO4 化合成（NH4）2SO4，而非含氮物质，则以 CO2 ↑，H2O↑，SO2↑状态逸出。消化 液在浓碱的作用下进行蒸馏，释放出的铵态氮，用硼酸溶液吸收之并与之结合成为四硼酸铵，然后以 甲基红溴甲酚绿作指示剂，用 HCl 标准溶液（ 0.1mol/L）滴定，求出氮的含量，根据不同的饲料再 乘以一定的系数（通常用 6.25 系数计算），即为粗蛋白质的含量。 其主要化学反应如下：