进食礼仪与彝伦攸叙 ·1.饮食种类、布局、器具遵循法四时、阴阳相接、尊卑 有序的观念。 一凡用禽献：春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犊麝 ，膳膏腥；冬行鲜羽，膳膏膻。(《周礼天官冢宰》) 一凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也。鼎俎奇而笾豆偶，阴阳 之义也。笾、豆之实，水土之品也。不敢用褻味而貴多品，所 以交於神明之義也。(《礼记郊特牲》) 鼎 可司 实 次 二 三 四 五 六 七 八 九 备注 鼎数二 (最大) (最小) 身份 规格 九鼎 牛 羊 豕 鱼 腊 肠胃 膚 鲜鱼 鲜腊 天子 太牢 七鼎 牛 羊 豕 鱼 腊 肠胃 膚 诸侯 五鼎 羊 豕 鱼 腊 肠胃 大夫 少牢 三鼎 豕 鱼 腊 士进食礼仪与彝伦攸叙 • 1.饮食种类、布局、器具遵循法四时、阴阳相接、尊卑 有序的观念。 – 凡用禽献：春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犊麛 ，膳膏腥；冬行鲜羽，膳膏膻。（《周礼·天官·冢宰》） – 凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也。……鼎俎奇而笾豆偶，阴阳 之义也。笾、豆之实，水土之品也。不敢用褻味而貴多品，所 以交於神明之義也。 （《礼记·郊特牲》）