第四版前言 自1978年本书第一版问世至今,已再版多次,受到广大师生及同行的好评, 收到良好的教学效果,取得了巨大的社会效益。第二版获国家教委优秀教材 等奖,第三版获国家教委科技进步一等奖及国家科技进步三等奖 根据国家教委教高(1997)16号文件,在“九五”期问将出版一批重点教材, 作为推进普通高等教育的教材建设与改革的重要举措,要求编者“树立糖品意 识”。为此,我们根据自己的教学体会和广泛征集兄弟院校的宝贵意见及建议并 参阅国内外的现有同类教材,对第三版教材进行了修订。 这一版教材除了保持前几版教材的长处外,还具有以下特点 1.为适应教学改革的需要,压缩了篇福。力求进一步做到语盲简练,文字流 畅,信息量大,系统性强,便于阅读,避免冗长、璽复的文宇叙述。 2删除陈旧、过时、重复的内容,如:对pH计算、滴定曲线、误差计算等内容 都进行了删繁就简的处理,尽力贯彻少而精的精神 3.增添了反映学科发展动态的内容,如:加强图解法的应用,介绍了固相微 萃取、超临界流体萃取和毛细管电泳等新的分离富集方法。 4.理论进一步联系实隊,例题、习题中增加与科学研究、生产实际密切相关 的内容,尤其是与环境科学、材料科学、生命科学有关的内容 5.增加了对滴定分析共性及不同点进行总结的内容。 6.对滴定曲线三段一点式的模式进行改革,代之以滴定曲线方程,以利于使 用计算机给出完整的滴定曲线。 本书由武汉大学主编,参加编写蚋有武汉大学杨代菱(第1、第4、第7章) 孟凡昌(第2章及5.9节)、潘祖亭(第5、第9章),中国科学技术大学倪其道(第 3章),中山大学李攻科(第6、第8章)等同志。全书由杨代菱同志整理定稿。 本书初稿承蒙北京大学常文保教授主审,提出了许多宝贵的修改意见和建 议。本书在编写过程中,还得到了许多院校教师的关心和帮助,在此一并致谢。 由于编者的水平有限,对本书存在的缺点和错误,恳请读者批评指正。 1998年8月