第一节细菌的化学组成 细菌的元素成分:碳、氮、氢、氧四种主要的有 机元紊和磷、钾、镁、硫、钙以及铁、钠、氯、铜、 锌等各种灰分元素。这些元素主要以化合物的状态 存在,构成了细菌细胞的水分和有机物、无机物等 成分。 (一)水分水分在细菌细胞中含量最大,约占菌细 胞总重量的75-80%。细菌的芽胞含水较少(40%左 右)。菌体中的水分,可分为结合水和非结合水, 前者是蛋白质等复杂有机物质的组成成分,后者是 细胞物质的溶媒。 课件002 兽医微生物学教学课件向 6课件002 兽医微生物学教学课件 6 第一节 细菌的化学组成 细菌的元素成分：碳、氮、氢、氧四种主要的有 机元素和磷、钾、镁、硫、钙以及铁、钠、氯、铜、 锌等各种灰分元素。这些元素主要以化合物的状态 存在，构成了细菌细胞的水分和有机物、无机物等 成分。 (一)水分 水分在细菌细胞中含量最大，约占菌细 胞总重量的75-80％。细菌的芽胞含水较少（40％左 右）。菌体中的水分，可分为结合水和非结合水， 前者是蛋白质等复杂有机物质的组成成分，后者是 细胞物质的溶媒